描寫桑葚的唯美詩有《再至汝陰三絕》、《送唐孟方教授三首》、《湖塘夜歸》、《戊辰即事》、《西龍道院》等。
1、《再至汝陰三絕》
宋歐陽修
黃栗留鳴桑葚美，紫櫻桃熟麥風涼。
朱輪昔愧無遺愛，白首重來似故鄉。
釋義：黃鶯飛舞，來回穿梭於桑葚之間，歡樂鳴啼。紫紅的桑葚成熟了，散發出香味，既美又甜，令黃粟留垂涎欲滴；暮春四月，麥風吹來陣陣涼意，告訴人們紫色的櫻桃也早早熟了。
2、《送唐孟方教授三首》
宋陸文圭
泮水三年惟飲水，不知芹藻味何如。
群鸮無故爭桑葚，挾彈何人莫間渠。
釋義：居住在泮水岸邊，三年來只是喝到了河水，卻已不知水芹和水藻是什麽滋味了。壹群貓頭鷹沒有緣故的爭搶桑葚，那個拿著彈弓的人沒有誰去詢問他。
3、《湖塘夜歸》
宋陸遊
雲邊築舍分南北，陌上逢人半醉醒。
莫恨西村歸路遠，行前點點有飛螢。
釋義：雲邊築舍分南北，在路上遇到人壹半醉醒。沒有遺憾西村回來的路很遠，出發前點點有飛螢。
4、《戊辰即事》
宋劉克莊
詩人安得有青衫，今歲和戎百萬縑。
從此西湖休插柳，剩栽桑樹養吳蠶。
釋義：詩人從哪裏覓綢緞做壹領青衫！就因為今年與敵人簽訂了和約，每年要貢上百萬匹綢絹。我看來，從此後西湖邊不要再種楊柳，全種上桑樹，用來飼養吳蠶。
5、《西龍道院》
宋洪咨夔
溪影山光浸曉寒，空庭人馬報平安。
夢回非想天中界，身是無懷國裹官。
桑葚青紅鳩澒洞，麥花開落雉蹣跚。
好班嘉定中興詔，盡與蓬婆滴博看。
釋義：溪影山光漸漸明白冷，空庭人馬報平安。夢回不是想天中界，我是沒有懷國包官。那桑椹青紅鳩晃晃洞，麥花開落山雞搖搖晃晃。好班嘉定中興皇帝，完全和蓬婆滴博看。