從唐代長安的釀酒業來看，什邡酒家說明這種自釀的酒產量並不占很大比例。在長安，能私下釀酒的大多是富商、大亨、貴族。主要是城裏農業人口少，平時謀生的糧食都要從城裏拿，沒有釀酒的能力。
當人們遇到節日，重大祭祀活動或客人時，他們更容易在城市中拿酒娛樂。戴樹倫有詩說“客來應勤賒”，岑參也因“愛客勝於飲”而負債累累。“蛙墓下取酒，家家傳”，可見城內酒業發達，酒隨處可買。
隋朝末年，天下齊。公元617年，唐太公李淵晉陽揭竿而起，次年在長安稱帝。唐太宗繼位後倡導“貞節之治”。唐高宗繼承貞觀遺誌，首創“永徽之治”。690年，武則天以周朝的唐朝為都城，以洛陽為史稱。龍革命後恢復唐朝國號。
唐玄宗即位後，勵精圖治，開創了各民族都來朝鮮的盛世新世紀。天寶末，全國人口達8000萬。安史之亂後，藩屬和宦官勢力逐漸衰落，中後期又因元和中興、會昌、大中的統治而復興。878年，黃巢起義爆發，摧毀了唐朝的基礎。907年，朱溫篡唐，唐朝滅亡，中國進入五代十國。
唐朝疆域空前，是第壹個沒有修建胡長城的大壹統王朝。唐朝的疆域在西部和北部都超出了近代中國的疆域。
唐代科技、文化、經濟、藝術多元化，詩、書、畫中湧現出壹大批名家。唐朝文化兼收並蓄，接受世界各國人民交流學習，形成了開放的國際文化。
參考資料:
百度百科詞條？唐朝