大塊吃肉，大碗喝酒，這就是江湖，這就是水滸。、陸、、等人就是完美傳承這壹特殊文化的形象代言人。酒文化是中華文明極其重要的壹部分，但《水滸傳》中很多大人物的形象在現實生活中卻並非如此。現實與幻想的矛盾沖突顯而易見。
如果那時候沒有酒，宋武還會打蔣門神嗎？
宋武路過景陽岡，來到路邊的壹家小飯館，準備吃喝夠了繼續趕路。因為又饑又渴，宋武先喝了店裏沏的茶，然後咀嚼剛剛煮好的新鮮牛肉。店裏特意告訴宋武，最近有大蟲子，要小心。......
等等，故事真的很難繼續了。人性最真實的壹面只有喝醉後才能完美體現，所以壹般情況下，沒有酒，吃肉不會那麽激情，也不會有三碗不夠的暗示。宋武的好酒量自然體現不出來，更不用說十八碗，喝茶會殺三碗。在相當理性的情況下，宋武可能自然要冒險去挑戰蟲子。宋武沒有殺死老虎，所以他自然不能被稱為英雄，自然也沒有必要繼續下面的故事。
那些年喝酒改變了生活。
現實生活中，我們經常會聽到因飲酒而導致意外的例子，《水滸傳》也不例外。有的人確實因為喝酒毀了前程，有的人走上了上吊的人生。正是因為魯提哈去潘家樓喝酒，他碰巧遇到了正在哭泣的金翠蓮。才知道她被鄭屠夫欺負的故事。身為俠客的魯怎能任人欺負呢？自然就扯下了他的肉鋪，自然就有了魯提哈三拳打死鄭屠夫的情節。太好了。我被政府通緝，出家了。
出家後，魯壹點也沒變，但他還是那個吃肉喝大碗的和尚。沒多久，他因為喝得酩酊大醉，被方丈趕到了索國寺。機緣巧合，他遇到了林沖，後來不得不落草。
林沖也因為喝酒惹上了麻煩。高衙內遇到了林沖的妻子，對她的美貌垂涎三尺，並對林沖百般挑剔。可惜的是，害怕權貴的林沖當時不想惹麻煩，選擇了忍氣吞聲。但是高衙內不這麽認為。而是讓陸謙帶林沖去喝酒，偷偷去找林沖的老婆，在壹個雪夜上了梁山。
這樣的例子數不勝數。宋武過著幸福的生活，因為他喝醉了，打了蔣門神。也是因為他喝酒，沒有表現出對嫂子的情意，反而生出了禍根。
可以說水滸裏沒有什麽是喝酒解決不了的，也沒有什麽是喝酒破不了的。
《水滸傳》中的酒反映了真實的階級分化。
人有三六九個檔次，酒也是千差萬別。壹般來說，宋代老百姓喝的酒叫小酒。就連這種酒也有26個等級，從最低的5便士到最高的30美分，足以反映壹個人當時的生活狀況。小酒喝完之後就是大酒，大酒有23個檔次，價格也在8便士到48便士不等。葡萄酒的質量也千差萬別。
和當時皇帝喝的:禦酒，瓊漿玉液，有天壤之別。宋武能夠連續喝下18碗酒，確實說明了問題。第壹，他酒量大，能反映他當時的經濟狀況，還不錯。
作為貴族，不僅喝酒的質量與常人不同，就連盛酒的容器都是相當精致的定制款，包括水晶壺和紫砂杯，但這是常人無法想象的。同樣，通過這種對比，反映了當時尖銳的社會矛盾。簡單來說就是喝酒，但是反映了生活的方方面面。上流社會的酒文化充滿了奢華和攀比。對於普通人來說，更多的是壹種消遣和娛樂。
仔細研究壹下，妳會發現水滸裏的酒功能相當齊全！
很多時候我們會忍不住想，為什麽要喝酒？因為妳開心嗎？因為悲傷？酒是最能讓人抒發感情的壹種介紹，酒後吐真言的說法也不是空穴來風，那麽《水滸傳》中的酒代表了什麽？
喝酒是老師必備的，交朋友，慶祝喜事，慶祝各種節日和祭祀，送客，待客。畢竟酒是任何東西都不可或缺的。烈酒能禦寒，清酒能解渴消暑。無論冬夏，無論春秋，無論南北地域差異，酒已經成為人際交往中非常重要的壹部分。
在中國古代，酒基本上是純糧釀造的。所以在那個肚子還沒吃飽的年代，酒其實是壹種稀缺品。之所以在《水滸傳》大量小說中出現，其實是傳達了當時生活並不那麽幸福的人們最真實的訴求。
拖酒吃肉看似是壹個生動的描述，卻是現實生活中很難見到的場景。那時候酒是萬能的，壹醉解千愁。
據不完全統計，整個《水滸傳》中大大小小的酒店就有60多家，酒壹個字基本上是宴席必備，頻率高達2000次。