按顏色命名
峽州碧峰
壹個碧綠的“碧”字,很形象地寫出了峽州碧峰的綠色。其外形緊細,色澤深綠油潤,味道鮮爽醇厚。峽州碧峰產自湖北宜昌太平溪,這壹帶唐時為峽州屬地,故茶得此名。
紫鵑茶
雲南大葉群體茶樹品種中的壹個特異品種。紫鵑茶非常奇妙,芽、葉、莖都是紫色,比較老的葉片才呈現綠色。紫鵑茶做成的普洱茶,幹茶褐中帶紫,連泡出來的茶湯都泛著紫色。
△ 安吉白茶葉底
安吉白茶
看到這個名字恐怕很多人就要誤以為是白茶了,其實安吉白茶是壹種珍罕的變異茶種綠茶,屬於“低溫敏感型”茶葉,春季低溫時期,因葉綠素缺失,在清明前萌發的嫩芽為白色。
君山銀針
同樣,“銀”字也容易讓人誤解為是白茶。實際上君山銀針是黃茶,產自湖南洞庭湖中君山,由於白毫特多,滿身披毫,因此而得名。
2
按形狀命名
毛尖、毛峰
壹般是指綠茶,很多人會問,這兩種茶有什麽區別呢?信陽毛尖產自河南,是炒青綠茶;黃山毛峰產自安徽,是烘青綠茶。毛尖和毛峰外形都是細長緊結,毛峰重在突出其鋒苗。
舒城蘭花
名稱的來源有兩種說法:壹是沖泡之後芽葉相連,勻嫩成朵,形似蘭花;二是采制時正值山中蘭花盛開,茶葉吸附蘭花香,故而得名。
△六安瓜片
六安瓜片
壹般的茶使用的原料為茶芽或者是芽葉,六安瓜片是唯壹的單葉茶,無芽無梗,制成的成品葉緣微翹,形似瓜子,茶條肥壯。起名瓜片十分形象。
金壇雀舌
產自江蘇省,采摘單芽或壹芽壹葉初展,成茶外形扁平挺直、條索勻整,形似雀舌。
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顏色結合形狀命名
竹葉青
產自四川省峨眉山,茶葉碧綠,清秀悅目,形似竹葉,“竹葉青”這個名字實在是十分貼切。
顧渚紫筍
歷史名茶,在唐朝廣德年間開始進貢。顧渚紫筍產於浙江省,因其鮮茶芽葉微紫,嫩葉背卷似筍殼,故而得名。
△白毫銀針
白毫銀針
產自福鼎、政和、建陽、松溪等地,用大白茶肥大的芽頭制成,芽頭滿披白毫,色白如銀,形狀如針。
嶽西翠蘭
也是安徽省的傳統名茶,與舒城蘭花形態類似,芽葉連枝,舒展成朵,再加上壹個“翠”字,給人悠遠的想象空間。