2.馬蘭頭最簡單最常用的吃法就是涼著吃。買個馬蘭頭洗幹凈，用開水燙壹下，切成粉，加醬油、糖、味精、香油，拌好就可以用了。也可以加入少量芳香的幹果，混合在壹起。
3.馬蘭頭上市的時候，正好是春天。可以做壹個綠球吃，將馬蘭頭洗凈，用開水焯壹下，榨成汁，用適量米粉攪拌，做壹個綠球。
4、馬蘭頭可以做成沙拉吃，方法是將馬蘭頭洗凈，用開水焯壹下後，紫甘藍等蔬菜，再加入適量的沙拉醬、鹽拌勻即可食用。
5、馬蘭頭可以做成素餅，將馬蘭頭洗凈，焯水，切塊，與適量面粉拌勻，加少許鹽，鍋裏放少許油，煎成煎餅。
6.馬蘭頭可以包餃子。將馬蘭頭洗凈，切塊，加入適量的幹肉末，拌勻，加鹽，調味好，包在餃子裏，放入冰箱冷凍，壹年四季都可以吃。
7、馬蘭頭可以炒雞蛋吃，適量的馬蘭頭，洗凈焯水，切塊，與雞蛋混合，壹起打碎，鍋裏放適量油，油熱後倒入，炒熟後食用。
8、馬蘭頭可以做成湯，什麽雞蛋湯，排骨湯，高湯，煮好後放馬蘭頭，再煮壹下就可以吃了。
9、馬蘭頭也可以翻炒，放適量的油，將洗好的馬蘭頭翻炒2-3分鐘，放適量的鹽和味精，即可出鍋。