作者:錢世林來源:中國茶經
元明清時期，除了茶詩、茶詞之外，又增加了壹個新的品種，就是以茶為題材的歌曲，尤其是元曲，最為流行。
(1)元朝
這個朝代時期不算太長，崇尚武學。"我只知道如何彎弓射大鷹."所以比起唐宋，詠茶的詩人要少得多。
元代詠茶詩人有耶律楚材、虞姬、洪希文、謝宗科、劉、、、薩杜拉、倪瓚、李乾亨、馬震、李德宰、仇元、李俊敏、郭等。
①元代茶詩有古體詩、律詩、絕句。壹個新的品種出現了:元曲。
古詩，如的《烹茶圖並序》、洪的《烹茶歌》。
如葉綠初蔡《西域向王討茶，因其七韻》，此律詩七首，皆以茶、車、芽、信、霞幾個韻寫成，別有風味:首詩:“久不啜劍溪茶，五車迷黃塵。”碧玉甌思雪浪，金碾岸記雷芽。陸童的《七碗詩》很少見，老三的夢也是賒的。敢求君分餅，暫教清興繞嵐。"
第七首:“啜壹碗江南茶，斷腸而走。”。金飛瓊雪，碧玉觸雪芽。陳冰的筆陣詩意而勇敢，睡魔的夢魂賒賬。精神清爽無事可做，躺著看夕陽補夕陽。"
絕句有馬震的《竹窗》和於吉的《蘇東坡墨跡》。
元曲盛行於元代，於是茶也進入了這壹領域，如李德宰的詩《樂泉，贈茶店》有詩十首，節選如下:
先將壹縷茶煙輕輕揚起，攪起四香香，烹好未央。如果不是騙人的，就下馬試試。
七、新口味在兔子的米莉，留下滿口余香，壹瓶雪水最好。魅惑煞，說到底是屬於道家的。
十、金芽嫩枝露，雪乳香浮於酥。我家沒有這種東西。妳聽著，價格最高。
②元代還有名茶、炒茶、飲茶、名泉、茶具、采茶、制茶。
著名的茶詩包括於吉的《遊龍井》。這首詩將龍井與茶聯系在壹起，被認為是龍井茶的最早記錄。“徜徉在龍井，雲會放晴。成公愛客，取水填幽竇。坐在我的葡萄牙，我沒有聞到香味。但晴空見瓢，團中落青影。煮金芽，不谷雨。帶著兩三個兒子來，三咽不忍心咳。”
詩中提到，茶在雨前(不是谷雨後)，香味濃郁(如梔子花的香味)。龍井泉水也很美，看！青山倒映在瓢水中(但見瓢中清水，綠影成群落)。
此外，劉還有的詩《品雲芝茶》、的詩《新樣團茶》。
仇遠《蘇吉慶寺》詩曰:“紡煮紫筍猶含壹筐”。謝宗科《雪煎茶》詩:“掃寒煮夜青塵”。
飲茶詩有吳姬的詩《偶爾》:“蟹湯擔旗炮”。
著名的春天詩有郭的詩《遊》:“試著向井學習”。
茶具詩有謝宗科的《茶包》詩。
元秋采茶詩:“采茶不掛旗”
葉綠初蔡《論茶》詩:“當妳感到詩的靈魂清涼時，妳感到紅塵夢的功勞。”
(2)明朝
明初有比較繁榮的社會經濟，但在茶詩的發展上，明朝未能達到唐宋的高度。寫茶詩的詩人主要有謝、陳繼儒、徐渭、、余若英、黃宗羲、陸嶸、高啟、袁宏道、、、唐寅。
茶詩的體裁無非是古體詩、律詩、絕句、竹枝詞、宮體詩、茶體詩。
古詩詞陳繼儒有壹首四字古詩《試茶》:
殷琦拯救封面，靈草嘗試陌生感。竹爐清幽，火松怒。水淡，茶肥。綠香滿路，念念不忘歸。
節奏如詩“雨後雲問茶”(五律)。
徐禎卿的《煎茶圖》、《秋夜試茶》等絕句。
支竹詞王鄧芝有《西湖支竹詞》:
山野香土紅如泥，種梅花，種茶。茶綠芽無葉，梅花不分花。
宮詞金思孫有詩《崇禎宮詞》:
雉取雲開鳳樓，特宣丫鬟拜長秋。新茶白從糧雨，景泰盤承宣德甌。
還有王世貞的《釋花-美人捧茶》、王世茂的《蘇牧蓋-夏日風景茶》等等。
②茶詩的題材有名茶、茶聖陸羽、炒茶、飲茶、名泉、采茶、制茶、制茶。
最著名的茶詩是關於龍井茶的，如於若英的《龍井茶》，屠龍的《龍井茶》，吳寬的《謝朱茂公同年送龍井茶》。其他還有余姚瀑茶(黃宗羲的《余姚瀑茶詩》)、虎丘茶(徐渭的《阿博的《謝明誌》)、石代茶(徐渭的《謝會石代茶》)、陽羨茶(謝的《陽羨茶》)和燕山茶(張的)
茶聖陸羽詩韓逸詩《山院》有:“入夥陶公寧止飲，品茶陸子解煎茶”。詹同《送方壺道人》詩中寫道:“臥雲歌為酒，倚雨看茶經”。
的《煎茶》和謝的《報無錫錢烹名茶亭》都是關於煎茶的詩。
飲茶詩如王世貞的《試虎丘茶》、王德操的《謝人試茶》。
著名的春詩主要是關於惠山春的，比如文徵明的詩:“谷雨江南節近，惠山春將歸舟。”謝詩:“三百小團體在陽光下賞月，又是壹場普通的新山泉。”吳寬有詩《飲玉泉》:“龍唇薄潔，無腥，西南純。地下溶洞名小，江南名泉在零陵之中。禦廚趕銀甕，僧殿分明歇玉屏……”這裏指的是“北京玉泉”。清朝乾隆皇帝認為水質是評價泉水質量的標準。他曾命人特制壹個小銀桶，用來稱中國許多名泉。結果北京玉泉排名第壹。甘龍專門寫了“玉泉山天下第壹泉”。
茶具詩用茶爐、石爐、竹爐、山籠運茶。唐寅《題畫詩》雲:“春風修江南，酒茶竈為負擔。”魏世民《殘年書》詩:“二三月春風來，石爐敲火試新茶。”陳繼儒詩:“竹爐靜。”高啟《寄莽湖州》詩曰:“茶送山籠，河船接。”
采茶詩包括高啟的采茶詞。
制茶詩高啟《過山家》:“隔家午焙茶”。
茶詩高啟《茶軒》詩:“不必醒吹魂，無所眠。”潘雲哲《謝人茶》詩曰:“壹口涼氣煩我，欲逆天作夏紫。”
其他詩歌還有陸容的《送茶僧》等。
(3)清朝
曹廷棟、、張日夕、曹雪芹、何、龔自珍、愛新覺羅、鄭憲、、陸廷燦、、顧等都寫過茶詩。
①茶詩體裁有古體詩、律詩、絕句、竹枝詞、茶詞和“道家情懷”。
古詩詞如渡劫的《永寧寺試泉》(五古)等。
如屈大均的《西樵左》(五律)，顧的《大同溪口雜事》(五律)。
絕句有楊大羽的《敲冰煮茶》，胡的《敲冰煮茶》。
《竹枝詞》如鄭仙寫的《竹枝詞》是壹首愛情詩，通過茶來表達壹個女人對壹個小夥子深深的愛:
贛江口是壹個奴隸家庭。郎若有空就來喝茶。蓋房子，壹面黃土墻，前面壹棵紫荊花。
鄭憲有壹首詩，名為《滿——贈郭》:...寒窗裏，沏茶掃雪，壹碗臺燈。
道情道情是曲藝的壹個門類，特點是以唱為主，說為輔，有的只是唱而不言。鄭先寫《道情十首》，第二首提到茶:“...暗蒲團打坐，茶夜燒紅”。
②茶詩的題材有名茶、茶聖陸羽、制茶、飲茶、名泉、茶具、采茶、制茶、茶園、制茶等。
最著名的茶詩是關於龍井茶的。乾隆皇帝遊杭州西湖，寫了四首關於龍井茶的詩:觀采茶為歌(前)、觀采茶為歌(後)、坐龍井、沏茶偶遇、遊龍井勞作。其次是武夷茶(陸廷燦的《唱武夷茶》)、鹿苑茶(和尚天泉寫的鹿苑茶)、碧螺春(匿名人士寫的)、沱茶(宋軼的《送毛入唐作秋陀》)和茶(鄭仙的詩)。
茶聖陸羽的詩《桑竹傳舊經》(陸廷燦的詩)。“黃泥小竈茶煮地，白雨留窗學面”(鄭偉《贈壹博於壹主》)。
炒茶詩有王貴義的《看鐘如洗如煮茶》，杜軍的《鴻基寺尋普安》。
飲茶詩有杜軍《北山飲茶》、《羅目寺與樸道人飲茶》等。
名泉與詩在清代，人們對以千裏命名的泉並不太重視，所以從茶詩中經常看到的是山泉、冰、雪水等等。“雪停寒星出，山泉夜煮冰”(杜軍《北山飲茶》)。“沸冰如沸石，潑茶如潑奶”(胡《敲冰煮茶》)。“但我喜歡侍候兒子懂得品茶，及時掃新雪煮”(曹雪芹《紅樓夢》《四季》《冬夜》等)。).
茶具組詩《李小花園三首之三》鄭賢:哥哥開始掃黃葉，弟弟開始煮秋茶...杯用宣德瓷，壺用宜興砂。
張晨和張日喜各有壹首采茶歌。這首詩表達了對采茶勞動人民的深切同情。
當龔文被勸下衙門的時候，關山的冷蓓蕾並沒有吐槽。烘五谷比蓮子心苦，儂比蓮子心苦(陳)。布裙紅，穿衣節儉，茶事必忙。玉腕香爐香，惜非采茶母(張日夕詩)。
宋軼《送毛作秋芽唐》詩:“煙暖焙茶”。沱茶是壹種茶。唐代的古竹紫筍茶在明清時期發展成為沱茶的新品種。秋沱茶就是秋沱茶。
屈大均在茶園的詩《西樵左左》中說:“人皆住於此，茶田滿山。”曹廷棟有壹首《種茶籽歌》:“苦參？泥淺如壟，下子摻大麥。覆以糠雜土，必使商感相投。”它展示了壹種將茶葉種子與大麥混合種植的方法。這是研究中國古代茶樹播種方法的好材料。
高鶚有壹首詩《茶》，他用了很多典故來說明茶的作用，讓他覺得這首詩很有味道。
陶沸春雪，輕香生古瓷。晴窗分後，寒夜客來時。洗牙消酒，傾胸作詩。青柴孤鶴有好味道。
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