贊美食的古詩句有如下：
1、上元竹枝詞（清）符曾
桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風裏賣元宵。
2：《寄胡餅與楊萬州》白居易
胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。寄與饑饞楊大使，嘗看得似輔興無。
3：南宋陸遊《蔬食戲書》
新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余。東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。
4：朝饑食齏面甚美戲作陸遊
壹杯齏餺飥，手自芼油蔥。天上蘇陀供，懸知未易同。
5：賀陳述古弟章生子蘇軾
郁蔥佳氣夜充閭，始見徐卿第二雛。甚欲去為湯餅客，惟愁錯寫弄獐書。參軍新婦賢相敵，阿大中郎喜有餘。我亦從來識英物，試教啼看定何如。
6：餅賦束皙
玄冬猛寒，清晨之會，涕凍鼻中，霜成口外。充虛解戰，湯餅為最。弱似春綿，強似秋練，氣勃郁以揚布，香氣散而遠遍。行人垂液於下風，童仆空瞧而邪盼。擎器者舔唇，立侍者幹咽。
如下：
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不壹樣的。
從沿革看，中國飲食文化綿延上萬年（湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派。