1、待到春風二三月，石壚敲火試新茶
出處：明朝 魏時敏《殘年書事》
譯文：等到春天來臨，萬物復蘇，茶樹冒出新芽的時候，打起石壚，將揀好的茶葉經行復火焙香。
2、俗人多泛酒，誰解助茶香
出處：唐代 皎然《九日與陸處士羽飲茶》
譯文：那些俗人只知道用菊花來泡酒，不知道菊花入茶芳香醉人。
3、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵
出處：唐朝 白居易 《山泉煎茶有懷》
譯文：坐著倒壹鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。
4、茶鼎夜烹千古雪，花影晨動九天風
出處：元代 黃鎮成《遊峨》
譯文：夜闌人靜，熠熠爐火熔燒著峨眉山上的古雪，沸湯浸沏峨眉山茶，撲鼻的清香縷縷騰起，清晨，太空飄拂清風，花搖影動，古寺壹片清爽、幽靜。
5、休對故人思故國，且將新火試新茶
出處：北宋 蘇軾 《望江南·超然臺作》
譯文：不要在老朋友面前思念故鄉了，姑且點上新火來烹煮壹杯剛采的新茶，作詩醉酒都要趁年華尚在啊。