壹個土火爐子、壹只“曲曲罐”(泥土燒制而成,容量很小,所能容納的茶水也許遠遠不足壹只高腳杯)、壹撮茶葉或壹籠火,壹撮茶,壹個茶罐和壹只茶蠱,便是罐罐茶的全部家當了。大家坐在熱炕上,架旺火爐,將黑瓦罐裏的茶熬的濃釅至極,壹口口的呷著,顯得十分舒坦輕松。特別是逢年過節,家家都有罐罐茶具,借以聚親會友,他們把品飲罐罐茶看作生活中不可缺少的壹部分。在鄉下罐罐茶也是農民的早點。罐罐茶具有幾個明顯的特點:壹是用水量特別少。壹般農村的老年人喝罐罐茶,所用的水大概只需要我們平時喝水用的壹杯水就夠了。二是特別費時間。老年人喝罐罐茶壹般要用壹個多小時甚至於比這還要久。三是由於用的是土火火爐子,煙霧繚繞,有種騰雲駕霧的感覺。四是熬成的茶特別苦。我想罐罐茶其實是在喝茶汁,再加上由於生活水平所限,用的茶葉也大都是壹斤才幾元錢的劣質茶葉,所以特別苦。
最原始的用具確實是罐罐,壹種燒制出來的器具,青灰色,八九厘米高的,底座直徑只有四五厘米的錐體,看似粗糙,品起茶卻很香濃,架在火盆上,可供壹個人慢慢品用。 罐罐已經有了變化,底座只有掌心大小的,高五六厘米的鐵質杯子,擱在稍大些的電爐上,裏面放些冰糖、紅棗、枸杞、桂圓和茶。有時候杯子也放在火爐上,幾個人圍成壹圈,邊烤火聊天,邊喝茶,還可以吃上幾口饃饃。雖然杯子很小,每個人分到的很少,但是當那熱茶含在嘴裏的時候,分享到的感受卻是無以言表的。