驢打滾:北京傳統小吃，用豆粉、糯米粉和紅糖、豆沙餡做成。顏鬥小吃詠:“紅糖水餡排列巧妙，黃面埋在面豆裏。何世群叫‘滾雪球’，名字叫得近乎幽默。”
東坡肉:蘇軾貶謫黃州時寫過壹首詩《豬肉詩》:黃州是上好的豬肉，價格低如糞土；富人不肯吃，窮人不懂做飯；慢壹點火，水少壹點，火滿了就好看了。每天起來打壹碗，滿滿的，放心不下。
羊肉泡饃:蘇軾有詩:“龍內有熊蠟，秦煮羊肉湯。”古時候叫羊肉湯。
刀削面:民間有順口溜形容“壹葉落鍋而浮，壹葉離面而刀，銀魚落水而化白浪，柳葉騎樹梢下。”