林逋《山園小梅·其壹》、黃蘗禪師《上堂開示頌》、盧梅坡《雪梅·其壹》、王安石《梅花》、杜耒《寒夜》的詩中均描寫過臘梅。
描寫臘梅的詩句：
1、疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。——林逋《山園小梅·其壹》
2、不經壹番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香。——黃蘗禪師《上堂開示頌》
3、梅須遜雪三分白，雪卻輸梅壹段香。——盧梅坡《雪梅·其壹》
4、墻角數枝梅，淩寒獨自開。——王安石《梅花》
5、尋常壹樣窗前月，才有梅花便不同。——杜耒《寒夜》
6、不知近水花先發，疑是經冬雪未銷。——張謂《早梅》
7、梅定妒，菊應羞。畫闌開處冠中秋。——李清照《鷓鴣天·桂花》
8、梅雪爭春未肯降，騷人擱筆費評章。——盧梅坡《雪梅·其壹》
9、雪虐風饕愈凜然，花中氣節最高堅。——陸遊《落梅》
梅花又名“五福花”是中國傳統名花，它象征著快樂、幸福、長壽、順利、和平，梅花不僅是清雅俊逸的風度使古今詩人畫家為它贊美，更以它的冰肌玉骨、淩寒留香被喻為民族的精華而為世人所敬重。
梅花代表不懼風雪、堅貞不屈、堅韌不拔、頑強不屈、傲雪欺霜、不屈不撓、傲骨的品質。