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陪原沭陽老縣長袁枚同誌重遊沭陽記

先簡單介紹壹下袁枚同誌。他是我們沭陽的老縣長,270多年前,曾經在沭陽幹過兩年,口碑不錯,後來調到南京,四十歲時急流勇退,從此縱情山氷,做飲食男女,七十三歲時重回沭陽。我覺得有三類人應該記得他,壹類是搞文學的,袁枚的文學成就那是相當的厲害,《小倉山房詩文集》放在現在得個魯獎是沒有問題的,二類是吃貨,袁枚我感覺是吃貨的標桿,他不僅會吃,而且還把吃的佳肴寫下來,叫《隨園食單》。三類是喜歡收藏的,袁枚專門建了壹個三百畝地的隨園,收藏各類奇珍,尤其書箱,那個年代,就藏書四十多萬冊,絕對土豪,佩服佩服!

壹個行政管理人員,把業務愛好做到極致,妳說這樣的同誌值得不值得佩服?

所以,大家還是想念袁枚的,袁枚在七十三歲被邀請來沭陽,半月以後,臨回時,當呂峰亭問“何時再見先生?”

“余不能答,非不答也,不忍答也。嗟乎!余今年七十有三矣,忍欺君而雲再來乎?忍傷君而雲不來乎?然以五十年前之令尹,朅來舊邦,世之如余者少矣。”

言語間說明還是想來的,只是礙於年紀。現在好了,可以穿越時空了,怎麽能忍心袁枚這樣的好同誌,心理還有遺憾?尤其現在正是盛春季節,比他上?次來的初寒時候要好多了。

聽到有人邀請再回沭陽,袁同誌激動的老淚縱橫,兩百多年了,沭陽還有人記得老朽?

放心吧,袁先生,沭陽人是感恩的,對於曾經造福過當地的官員,無論時間怎麽長,都會記得的,不信妳到沭陽就知道了,妳的塑像,妳的名字命名的地方,都會讓後來的人們回憶妳曾經的功績呢。

“舊雨不忘雲外客,官聲久付晉陽煙”。慚愧慚愧,想當年老夫二十八歲入仕,在沭陽僅有兩年,許多抱負還沒來得及施展啊……

01/黃河水照白頭顱,重到僮陽認故吾

但凡地方官員有機會回到治理故地,壹般來說基本上做的事無外乎是和舊友敘舊,還有到舊地重遊。袁枚雖才情橫溢,但也不能例外。

乾隆五十三年,袁枚回沭時,衙門還?張、沈兩個舊屬,八十高齡依然在,壹起聊天陪他回憶往事,而今日回沭,再也沒有陪他敘舊的人了,何況原來的縣衙早就湮滅了。舊址上重建壹座小區。煙火氣十足。

好在當年手植的那壹株紫藤還在,如今郁郁蔥蔥,枝幹遒勁,老袁同誌捋須感慨,歲月蒼蒼。

我告訴他,這株紫藤,壹個是為了緬懷妳老人家,二是警示歷代的為官者,要像妳壹樣勤政為民。

那是,袁枚說我當年在衙門旁,專門撰寫了壹副對聯,上聯是獄貴得情寧結早;下聯是判防多誤每刑輕。就是時刻提醒自己不要輕易去傷害老百姓啊。

這事我們都知道,先生調任到南京,也把這幅對聯又重寫掛在衙門呢。

老袁臉上擦過壹絲得意。他遺憾地說,只是可惜曾經的“先人秩膳處,姊妹鬥草處,昔會賓客治文卷處,”都已經成為記憶,從此再無憑吊處了。

02/有目必好色,?有口必好味

我悄悄對袁老說,時代不同了,好色要藏在心裏,春色無邊,飽飽眼福,是可以的,但是如果要釆用取行動,那警察叔叔要管的,好味可以放開,知道妳吃了壹輩子好東西,現在重回沭陽了,想要吃什麽盡管開口。

世間美味,幾乎沒有我沒吃過的,當年,我在隨園開的農家樂那可是網羅天下美食啊。否則,老公夫也枉稱大清第壹吃貨了。他沈吟壹番,說要不這樣吧,今天由妳來決定壹次,如何?

作主就作主,我為他準備了靶場飯店的紅燒臭鱖魚,幹煸草雞,用廟頭冷莊千張卷大椒炒小幹魚,用馬廠小豆餅裹糖醋。這幾樣,可都是他的吃貨聖經《隨園食單》裏所沒有記載的。

果不其然,當他夾了壹口鱖魚肉瓣,放進嘴裏,細細品味,贊口不絕,說他吃過黃山臭鱖魚,肉腐而不敗,有其秘方,聞起來臭,吃起來香,今天吃的可謂自然發酵,味道純正,瓣瓣醇香,比起壹些店家燒時加臭豆腐的方法,實為良心佳味。

我說妳在《隨園食單》裏可沒記載這種口味吧,妳說的是這樣的“季魚(鱖魚)少骨,炒片最佳。炒者以片薄為貴。用秋油細郁後,用纖粉、蛋清摟之,入油鍋炒,加作料炒之。油用素油。”現在這樣的做法已經沒啥技術含量,壹般普通的酸菜魚都可以達到這水準,如今沭陽很少人做了。

與時俱進,與時俱進。老袁有些底氣不足地說,這樣如何?下次如?有機會再版《隨園食單》,我再修改壹二。

還是當年那個味,那個味啊。袁枚又卷了壹張千張裹大椒小幹魚,鼻尖?上沁出壹圈汗珠,稍顯尷尬的是由於辣味太嗆,打了壹個噴嚏,擋門的兩顆假牙噴了出來,壹條小幹魚死不瞑目,竟然乘機竄到我眼簾?上,將跳未跳的。

03/春風如貴客,壹到便繁華

盛春時節的沭陽,自然是春風如貴客,壹到便繁華。來掃千山雪,歸留萬國花了。無論如何要去看看城西銀泰萬畝花卉,沿紮新路拐古栗林,順道胡家花園,到虞姬溝。站在如今的霸王橋上,老袁同誌感慨有三。

壹個是虞姬廟沒有了,乾坤五十三年回沭,他曾專門坐轎七拐八拐來顏集,拜祭虞姬,並且留詩壹首:

為欠虞姬壹首詩,白頭重到古靈祠。

三軍已散佳人在,六國空亡烈女誰?

 死竟成神重桑梓,魂猶舞草濕胭脂。

 座旁合塑烏騅像,好訪君王月下騎。

現在沭陽正兒八經的宣傳虞姬故裏,連壹座虞姬廟也沒有,難道還不如古人嗎?我連忙說縣裏已經就恢復虞姬故居等方面已有所動作,老袁臉色才好點,說本來準備這次再寫?壹首回虞姬廟的詩,看來得留在下次虞姬廟建成了再寫吧。

二是對胡家花園頗不以為然。說這座園子太小了,能叫花園嗎?應該叫庭院,老夫當時的花園叫隨園,占地300余畝,那還嫌小,如今這胡家花園不到十畝,可見現在的為政者格局太小。

他說,老夫當年在沭時,曾專門拜訪過胡氏宗祠,胡氏簡敬前輩客故他鄉,他的兒子胡嵩林和老夫有過壹次長談,老夫後來買下隨園,確就是受到胡家花園的影響。

三是沒有想到此地老百娃竟能以養花種草為業,舉目?三十萬畝,皆無谷類,可見規模之大,完全顛覆民以食為天的概念。看來老夫寫的有目必好色,用在這裏,也算非常貼切了,呵呵……

回去路上,沿沂河大堤行走,沂河淌裏綠色蔥蘢,碧水淙淙,臨近王莊附近,壹大片油菜如黃雲壹般,隨著彎曲的河淌逶迤蜿蜒,向東飄去。花海裏,蝶飛蜂舞,壹群遊人在拍照賞玩。

老夫心與遊人異,不羨神仙羨少年啊,袁枚忽然又無限感慨,想當年老夫主政沭陽,水患泛濫,饑民流竄。哪裏有閑情雅致?可見“古之人往往於舊治之所三致意焉。蓋賢者視民如家,居官而不能忘其地者,其地之人,亦不能忘之也。”

夜色籠罩,壹片霓虹在沭城綻開。我對老袁同誌的為官感悟表示深深的欽佩。特以記之,望當政者謀。