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我該用什麽字去形容羊肉的味呢?

膻、羴

shān

<名>

(形聲。從肉,亶(dǎn)聲。本義:羊臊氣)

同本義。亦泛指臊氣 [sheepy odor]

蚊慕羊肉,羊肉膻也。——《莊子·綜無鬼》

又如:膻氣(羊肉的氣味);膻根(指羊);膻葷(指肉類或氣味濃烈的食品。也作“葷膻”);膻薌(祭祀時焚燒牛羊腸間脂肪所散發出來的氣味);膻膩(腥膻油膩)

類似羊臊氣的惡臭 [odor]

王之嬪禦,膻惡而不可親。——《列子·周穆王》

又如:膻腥(葷腥。亦指魚肉類食物);膻穢(又臭又臟。謂骯臟醜惡)

有膻味的獸肉 [meat]

膻,肉膻也。詩曰:膻裼暴虎。——《說文》

又如:膻肉(羊肉);膻食(膻葷。肉類食物);膻根(羊及羊肉的別稱)

通“馨” [aroma]。如:膻薌(膻,通“馨”;薌,通“香”。五谷的香氣。因以指祭祀所用的黍稷等谷物)

羊油 [mutton oil](棄膻在庭際,雙鵲來搖尾。——唐·皮日休《喜鵲》)