壹、葡萄酒質量鑒定
1，汾酒，酒液清澈透明，香味純正，甜潤柔和，酒體和諧，回味清爽幹凈，飲後回味悠長，無任何沈澱和懸浮物。理化指標為:酒精度60±0.5度，總酸度大於等於0.6g/v，總酯大於等於3.00g/v..
2.假酒顏色不白不濁不香，酒精度不壹，對人體健康有害的物質含量超標。
二、商標識別
1.汾酒的註冊商標為“汾酒”和“顧靖亭”。“分”牌商標是壹個書法字“分”加壹個圓圈。字體金黃通透，與周圍的圈子沒有任何接觸。商標兩邊的英文字母很清晰。“顧靖館”商標由顧靖館正面圖案和“顧靖館”字樣組成，除傾斜的兩個黑角外，館頂兩側有16條寬度均勻的豎紋黑線。
彩繪金線清晰，亭檐下黑底金樞額頭上有“顧靖亭”三個金字。汾酒和顧靖館的圖案是浮雕印刷，印刷精美，色彩鮮艷，修剪整齊。註冊商標兩面裝飾有1915 mm外徑巴拿馬運動會壹等獎獎牌和1963國家品酒金獎圖案，頸標書寫工整清晰。
2.另壹方面，假汾酒與圓圈接觸沒有光亮的表面，圖案印刷粗糙，字跡模糊。館頂黑線不是16，看不清“顧靖館”字樣。註冊商標上“書”字的寫法和真的不壹樣，沒有凹凸感。它是按照通常的打印方法打印的。
三、頸部標簽識別
汾酒的頸標整齊清晰。假“汾酒”的頸標印刷粗糙，有人將“酒”字誤寫成“灑”字，頸標字跡不清，紅色相互滲透嚴重。
第四，瓶蓋識別
1.汾酒的瓶蓋采用進口鋁材，螺紋瓶蓋上有顧靖館的圖案，整潔清晰，並有附加裝飾。防盜封面是黃色的，印有唐代杏花村和杜牧的詩詞，封口標簽上有“汾酒”字樣。瓶蓋內壁為銀白色，瓶蓋內含彈性的白色硬塑墊，所以封口非常緊密整齊。
瓶蓋外壁螺紋上有紅色箭頭指示開啟方向，英文寫著“開啟”二字。還有壹個鋁制的瓶蓋，瓶蓋的頂部和外側印有“山西杏花村”和“山西杏花”的字樣。瓶蓋裏的小圓圈裏面是暗杏花村的圖案，表面光滑。
邊上還有壹幅牧童騎在牛背上，回答路人“指點杏花村”問題的寫意。印刷精美，封口線整齊緊密，酒瓶倒置，不漏酒。
2.假的汾酒瓶蓋是用不同的材料做的。瓶蓋上的圖案不清晰，脫落。內壁是深色的或漆成黃色。內墊是紙墊或暗黃色塑料墊，封口不整齊。瓶蓋外壁沒有開啟指示箭頭和英文。