1、唐代高力士《感巫州薺菜》，原文：兩京作斤賣，五溪無人采。夷夏雖有殊，氣味都不改。譯文：在北京南京薺菜按斤售賣，在五溪卻沒有人采摘。兩個地方雖然有不壹樣的處境。但薺菜的氣味仍然沒有改變。
2、宋代辛棄疾《鷓鴣天·代人賦》，原文：城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。譯文：城市中的桃花李花雖則華麗，但害怕風雨吹打，只有長滿了溪邊的蕎菜花才能算得上是真正的春天。
3、宋代陸遊《食薺十韻》，原文：惟薺天所賜，青青被陵岡。譯文：只有薺菜花是上天所賞賜，青蔥翠綠的長滿山崗。
4、清代鄭板橋《元日雨》，原文：三春薺菜饒有味，九熟櫻桃最有名。譯文：三月的薺菜非常美味，九月熟透的櫻桃最有名氣。
5、南朝卞伯玉《薺賦》，原文：有萋萋之綠薺。方滋繁於中丘。譯文：有茂密的青蔥薺菜花，正在山丘上盡情生長。