蘇軾喜歡羊肉湯，於是寫道:“秦只煮羊肉湯，龍內有熊蠟。”
他還寫了《豬肉頌》:“沒有水，柴火抽不起煙。不要等他熟了再催他，熱度夠了他就美了。黃州好豬肉，價格便宜如糞土。富人不肯吃，窮人不懂做飯。早上起來打兩碗，飽得都顧不上了。”
蘇東坡用他最喜歡的竹筍煮豬肉。在壹次美食聚會上，蘇東坡親筆寫了壹首順口溜:“無竹使人俗，無肉使人瘦，好而不瘦，竹筍燉肉”。
美味但有毒的河豚也成了他經常吃的新美味。“竹外桃花三兩，春江暖鴨先知。蘆蒿滿地短葦芽，正是河豚要上的時候。”這首無憂無慮的七言絕句，寫的是春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真是美味佳肴。
“秋來霜露園東，蘆芥生兒孫。我和他討厭的壹樣飽，也不知道為什麽要吃雞和海豚。”在他看來，這些蔬菜比雞鴨魚肉更美味。胡風湖是蘇東坡最喜歡野餐的地方。他把生長在這裏湖邊的藤菜比作杭州西湖的蒓菜:“胡風湖有藤菜，好像比得上湯。”
蘇東坡吃了壹個老太婆做的年糕，忍不住寫了壹句詩:“玉色手搓勻，藍油嫩黃。”夜眠春知重，平美裹臂。“短短28個字，就勾勒出了均勻、鮮艷、酥脆的年糕特點和看起來像美年圈的形象。
“小蛋糕就像嚼月亮，裏面又脆又脆。”
“與其給和尚家煮山藥湯，不如在麥田四周乞野草。”
“各地長江知魚美，好竹好山覺筍香。”
“有明月時問青天酒”，“喝不飽，半醉時味特別長”，“偶爾品酒，常持空杯”。
“壹天300顆荔枝，妳還不如成長為壹個嶺南人。”
蘇軾愛品茶，詩中常贊茶。“白雲峰下兩旗新，綠悠悠鮮，谷雨春來”形容的是杭州城外漫山遍野的茶園風光。《從來不美茶似美人》和另壹首詩《想把西湖比西湖》被編成著名的茶樓茶社協會。
蘇東坡的詩稿中有許多與食物有關的佳作，如《蔬菜湯詩》、《吃豬肉詩》、《豆角肉》、《壹次鯨魚之旅》和著名的《美食家賦》。
2.陸遊是南宋著名的詩人。他也是烹飪專家。在他的詩中，有上百首贊美美食的詩。
那句“世間無有義，何以得玉？”這裏的“玉”指的是被楊迪譽為“東南美味”的“金玉”。“魚片”切薄；“鱟”的意思是剁碎的鹹菜或泡菜，也有“剁碎得很細”的意思。“金玉”主要由磨砂白鱸魚混以切得很細的金黃色鑲嵌菜制成。"四春"是壹種用中國春絲制成的湯，也是吳的壹道名菜。
“天滿素陀，然知其不易。”也就是說蔥油做的面就像天上的蘇托壹樣(就是酥)。
他在《山居吃遍肉》的序言中寫下了“甜湯”的做法:“以薺菜、山藥、芋頭、菜梗為雜食，不用醬油，用山珍海味煮之。”而詩日:“總住湖邊壹把茅，談村有飯有酒。”這幾年流傳下來的甜湯法，對吳來說更是匪夷所思。"
“東門去買匕骨，羌醬些橘湯。蒸雞最有名，美不算。”“博”是“豬”的意思，“博骨”是豬排。排骨是煮熟的，或者蘸上混合了香辛料的酸醬，比如橙醬。此外，詩中還稱贊了四川韭菜、粽子、甲魚湯等食物。
“霜菜淡香，春苗嫩。回來就可以煮了，不用加半銖鹽奶酪。”他總結了不加調料的蔬菜選擇，吃起來很新鮮。
“初巡唐安大米大麥，烹成不減雕之胡梅。大如莧菜，白如玉，滑如勺，清香四溢。”薏仁大如莧菜(雞頭肉)的白、滑、香的特點非常鮮明。
《吃粥》:“世間人人都是年長者，卻不知悠悠歲月在當下。我有壹個簡單的萬秋(仙人名)法，只給仙人吃粥。”
“鱸魚肥脆，勺子好看。(喬麥)熟油很好吃。自古民輕富，各歸故裏。”
“色如玉版貓頭筍，味達駝峰牛尾猩紅”。
“新津沒有韭黃，色如鵝黃三尺多，東門的肉更是絕無僅有，肥而不減。”
“祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。輕雲出洞，必如故鄉香。”
“我吃飽了，就炸洋甘菊。”
“山暖無梅折，清江獨蟹可抱。”
3.唐代詩人杜甫雖然不是美食家，但他有很多關於美食的詩。
“兩個為道”有“紅色駝峰是從玉肉雞帶來的，香魚是用水晶托盤點的；雖然他們的獨角獸角食物棒被懶洋洋地舉起，精致的鳳凰切肉刀很少使用；“黃門飛馬，攪不起塵埃，禦廚珍饈不斷”這首詩就是“八寶”。
“青筍迎舟，紅魚白來”。
“蜀酒無敵，河魚美。”
“默默呢喃破雪”“放下筷子不覺得完全空虛”描述了唐代廚師在加工生魚時高超的刀功和食客爭搶食物的溫馨場景。
“彈簧盤上的美味生菜”
“鮮鯽魚吃肉絲，芹菜青湯”。
《春雨》中的黃亮問答集《夜雨的新烹飪室》(給魏拔·處士)
嘉迪厭倦了文光先生的缺糧(《醉歌》)
蠍子左右揮舞雙刀飛金盤。雪高，徐州禿尾不足。憶漢陰岔頭遠逃，魚肥而美，既過癮又淒涼(《觀漁之歌》)
4.鄭板橋不僅是著名的畫家，而且對飲食也頗有研究。
在鄭板橋，有壹種說法，“在午夜，月光下，美女用手煮魚頭”。
“揚州鮮筍占鰣魚便宜，春風三月初爛。”
“只能吃鱸魚，官也是魚。”
“家家戶戶剝竹筍”
"大白菜，綠鹽糙米，砂鍋菊花茶和水"
還有很多其他的，比如:
張的《漁歌行》裏不是有壹句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”嗎
宋代詩人秦少遊寫道:“美人可憐，刀削肉，香不停烹龍。”
唐宋詩人杜牧曾有“嶽黃璞甘嫩，吳Xi子謝飛”的詩句
等壹下。
1、東坡肉:蘇軾貶謫黃州時，寫過壹首《豬肉詩》:黃州好豬肉，價賤如糞土；富人不肯吃，窮人不懂做飯；慢壹點火，水少壹點，火滿了就好看了。每天起來打壹碗，滿滿的，放心不下。
2、羊肉湯:蘇軾寫過壹句詩:“龍內有熊蠟，秦只煮羊湯。”古時候叫羊肉湯。
3、腌鮮:金農有詩:“春雷夜第壹聲，滿新筍玉邊；買水煮花豬肉，莫問廚子問老僧。”鹹鹹鮮是江浙壹帶著名的地方菜。
4、菜煮:宋人有壹句話:“自種大白菜於邊，腌成黃瓤於缸中(讀作Jρ，指酸菜)。肥蔥薄，香油慢(壹起炒)，湯餅如絲。早晚壹杯，無傷大雅，神仙翻身歇息。”這是壹幅在自家菜園裏自得其樂的畫面，其樂融融，令人向往。
5、薩子:陸遊在《劍南詩稿》中說:“我在秋千上笑，頭青頭紅。”我們今天說的jùnǐ的發音，自從從中原傳到東莞後，就受到了東莞人的喜愛，成為東莞傳統的過年食品之壹。其中陸遊說“簇翠紅”，表示人們也用花米紅染壹些糖圈，以示紅色好看。
6.刀削面:民間有順口溜形容“壹葉落鍋，壹葉浮，壹葉離面壹刀砍，銀魚落水化白浪，柳葉騎樹梢下。”
7.酸梅湯:清代郝懿行在《杜門竹枝詞》中寫道“水底必有水泄，夏天燕山自然涼；壹個銅碗的聲音在街上叫著“壹杯冰水和梅子湯”。老北京人經常聽到家裏敲冰燈清脆的聲音，“清遠響，清亮”，那是走街串巷的賣冰梅湯的。炎炎夏日喝壹碗“如露珠灑心田”。
8、滾雪球:北京傳統小吃，用豆面、糯米粉、紅糖豆沙餡做成，《燕豆小吃詠》:“紅糖水餡排列巧妙，黃面粉埋在面豆裏。何世群叫‘滾雪球’，名字叫得近乎幽默。”
9.水煮幹絲水晶肉:說起揚州，除了傳說中的二十四橋風光和月夜，還有揚州廚師引以為傲的水煮幹絲。把幹豆剁成塊，再切成絲的過程，很考驗人的耐心和細心。俗話說揚州人早上包水，就是揚州人早上去茶館喝茶，然後吃壹碗煮幹絲。《望江南》壹詞寫道:“揚州好，茶社客邀。加千種配料堆成細股，煮銅煙袋長苗，煮酒水晶菜。”這個詞是揚州人日常生活的寫照。