讓武昌魚聲名大噪的詩句是才飲長沙水，又食武昌魚。這句詩句廣為流傳，這才真正使武昌魚蜚聲海內外。
武昌魚屬草食性魚類，主要生長於長江中遊的淡水湖泊，以攝食水生植物為主，所以脂肪含量相對較低，入口肉嫩而鮮美，營養極為豐富。
很多人去湖北總會帶壹些特產回來，營養美味的荊楚名吃“武昌魚”就成了不二之選。
湖北是魚米之鄉，這能稱得上是自古以來。千湖之省所出產的各種河鮮、湖鮮當中，最知名當然是武昌魚。
武昌魚，得名於三國時期。東吳甘露元年（公元265年），末帝孫皓欲從建業遷都武昌。左丞相陸凱上疏勸阻，引用了“寧飲建業水，不食武昌魚”這句話。於是，武昌魚漸為人所知。
此後，歷代文人留下了諸多與武昌魚相關的詩詞。如唐代岑參的詩：“秋來倍憶武昌魚，夢魂只在巴陵道。”宋代蘇軾的詩：“長江繞廓知魚美，好竹連山覺筍香。”