《采菱》
水鄉的孩子愛水鄉
從小就生長南湖旁
山中清泉香噴噴
湖裏的水菱甜又爽
啊。。劃呀。。啊。。劃
啊。。劃呀。。啊。。劃
水鄉的孩子愛水鄉
水鄉的孩子愛水鄉
這裏的菱特指嘉興的特產——南湖無角菱，它形狀圓而無角，肉質鮮嫩，又因為地處南湖而得名，所以有人依形稱其為元寶菱、餛飩菱、和尚菱等。壹般來說菱都有角，故稱“菱角”，然而我們的菱卻是無角的哦，它的皮色翠綠，兩端圓滑，並以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而勝於其他品種。南湖菱不僅可以生吃、熟吃，而且可以制糕點、佳肴或釀酒、制糖。生吃的話，要選色翠而鮮嫩的，尤其是剛出水時口味更佳，熟吃的話則選色黃褐之老菱，洗凈後煮食，口味香甜濃郁，肉糯可口。 mU.c!|Y
初中學鄉土教材的時候，就有專門介紹這種菱的，據說日本曾經引種過，但是因為水土的原因，從第二年開始就生長出菱角來了，變成壹般的菱了。