如何選擇優質小麥粉選擇優質小麥粉的方法

1，看:吃小麥粉，首先要學會挑選優質小麥粉。其實優質小麥粉的顏色是白色或微黃色，用手捏起來是細粉，捏在手裏不結塊。低質劣質小麥粉色澤暗淡，呈灰色或暗黃色，顏色較深且不均勻。手指壹扭壹捏就覺得粗糙，蟲子，雜質，硬塊，手捏成壹團。增白劑加多了，粉色呈灰白色甚至青灰色，我們完全可以通過這些細節來挑選優質的小麥粉。這將有助於我們的健康。

2、氣味:同時，吃小麥粉也有助於我們的健康。我們可以拿少量的小麥粉在手裏聞聞它的氣味，優質的小麥粉是沒有氣味的。低質劣質小麥粉有輕微異味、黴味、酸味、煤油味等異味。通過聞壹聞來挑選小麥粉是非常好的。可以試試，選擇效果也很好。

3.摸:在挑選小麥粉的時候，我們也可以用手去摸，效果也很好。當我們選擇優質的小麥粉用手觸摸時，手心的涼意更大，握得緊緊的，就成了壹個球。如果長時間不離開，小麥粉水分太高。這種小麥粉說明不是很好，不建議大家買。

4.口味:除了以上介紹的挑選方法，還可以挑選少許小麥粉咀嚼，通過品嘗小麥粉來促進健康。效果也不錯。首先，優質小麥粉口感清淡，微甜。有輕微氣味，有發酵、甜味、苦味、刺痛感等氣味。嚼的時候是低質劣質的小麥粉，也是非常適合我們選擇的方法。