南寧橫縣有魚。
酸野生黃粉蟲老朋友面
艾萊達號風味煎餅
八仙粉肉蛋湯圓
炒蝸牛米粉新城粽
紅、橙、黃、綠糯米
麥麩檸檬鴨
飯菜的清單是無窮無盡的。
想吃好吃的，可以。
線圈粉末
廣西南寧等地，主要是越南附近地區的小吃，如隆安，放在托盤裏攤成煎餅，蒸熟，撒上肉末、蔥花或其他配料，卷成卷，蘸醬料和香油食用。特點是軟滑爽口。南寧卷粉，口感順滑，壹般用於早餐或下午茶。
麻辣荷花魚
夏收季節上市的花魚，是桂林全州、資源、興安縣的名產。此魚養於稻田，夏秋兩季吃五谷花而生長，故名。烹飪花魚時，只需取出魚膽，無需去除內臟。可以燉著吃，也可以煲湯，好吃到讓人垂涎三尺，吃後難以忘懷。也可以用香料煮烤，然後油炸，成為壹種美味、酥脆、香甜的飲品。
螺螄粉
廣西柳州風味螺螄粉從1984開始流行，全國各城市都能看到。甚至海外華人也經常托朋友在網上購買螺螄粉，可見其受歡迎程度和口味已經開始跨越國界。
生壓制粉末
南寧的生榨粉經過發酵，有壹種天然的酸味，像泔水，這是生榨粉的精華。就像南寧的酸筍，有人說是酸的，有人堅持說是酸的，但不管是酸的還是臭的，這種天然的酸味都是南寧本地人的大愛。
螺螄雞
雞肉本身就有壹股清香，再加上螺絲的點綴，讓這道菜味道獨特，留香滿嘴。
來自網絡
廣西很大，有14個地級市，100多個縣區市。說到小吃，每個縣區市都有，也很有特色。以幾大城市為例，有柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉、梧州湯粉而已。在岑溪，有鴨粉、牛腩粉、狗肉粉、鹵肉粉、蝦粉、豬肉粉等等。就梧州的特色來說，龜苓膏和冰泉豆漿特別有名。
廣西山川秀美，土特產豐富，各有特色。只要去廣西，到處都是土特產和小吃，人也很熱情。妳可以壹個壹個品嘗，自然就知道了。很難壹壹列舉。來岑溪，我可以壹個壹個介紹妳吃岑溪小吃，保證妳吃的有滋有味，三思而後行。
廣西有很多小吃。著名的有以下幾個。
1，桂林米粉:不用說，這是廣西最有名的小吃。如果妳在桂林沒有吃過壹碗桂林米粉，那就是浪費。
2.靖西酸味:靖西人常年有吃酸味的習慣。“英雄難過美人關，美女難過酸腐味。”酸味是當地特有的小吃。京西酸味菜以酸、甜、辣著稱，尤其是用山楂、蘿蔔等土特產制成的酸味菜鮮嫩、皮薄。
3.馬山百草湯:又稱碧碧湯，可分為牛碧湯和羊碧湯兩種，是山區人非常奇特的食物，很多外地人無法接受。其實是壹道衛生、科學、美味的菜。宰殺牛羊時，把它們胃裏未消化的食物拿出來過濾，等牛羊肉熟了，再放入適量。熟牛羊黃綠色，口微苦，有健胃、除熱、助消化的功效。深受當地人喜愛。
4.南寧朋友粉:是南寧及周邊地區最受歡迎的地方小吃之壹，是南寧傳統小吃的壹塊金字招牌。其味鮮辣，湯香。具有開胃、祛寒、提神的獨特功效，被譽為“南寧人的早餐”。
5.玉林丸子:玉林丸子白、嫩、脆、無渣、味美、有彈性。從高處落下時，它們能彈起10-20厘米；這是當地的盛宴。
6.河州豆腐釀造:將豆腐塊壓碎，與半肥豬肉混合，揉成小籠包形狀，放入滾油中炸制。半熟時撈起瀝幹多余的油，澆在豆豉上煮。是壹道不可多得的美味佳肴。
7.欽州豬腳粉:煮好的豬腳要在油鍋裏炸至金黃冒泡，再放入特制的鹵汁，最後放入滾燙的熱粉。豬蹄有力，米粉嫩滑，好吃。
8.巴馬香豬:巴馬香豬和巴馬的長壽壹樣有名；當地特有的小香豬，經過特殊烘焙，口感獨特，脆嫩無比，是待客、外送的佳品。
9.柳州螺螄粉:柳州螺螄粉聞名天下，舉世無雙。鮮、香、酸、辣、涼、辣，味道濃郁，令人難忘。
10，梧州龜苓膏:龜苓膏是梧州歷史悠久的傳統藥膳。主要以名貴的鷹嘴豆、土茯苓為原料，再配以生地等藥物精制而成。它性質溫和，不寒不燥，老少皆宜，具有清熱利濕、活血生肌、潤腸通便、滋陰補腎、養顏提神的功效，因此深受人們喜愛，暢銷海內外。
酸辣牛腸酸、辣、甜、鹹，在賀州很有名氣。是賀州最有特色最有名的小吃。它起源於賀州市龔輝鎮，曾在賀州市美食評選活動中榮獲“賀州十大黃金小吃”榮譽。
今天大寶就給大家分享壹些關於牛腸酸的知識。
步驟1
-賀州牛肉腸酸源自惠惠鎮-
有人說每個小鎮都有自己的風味，而平桂區這個小鎮的獨特風味，就是由酸、甜、酸、鹹、辣各種口味的牛腸組成，沖到舌尖，逐漸滲透，給人壹種賓至如歸的感覺。
從小在行會長大的魏先生，喜歡以行會最傳統的方式，邀上三五好友圍坐在竈臺前，把牛雜、辣椒、幹葉、糖、草果等放入鍋中慢煮，不加醬料。是公會裏最正宗的牛腸吃法。
魏老師為爐子生了火，等待親友的到來。
每次公會在圩田上，這裏都會人潮湧動，熙熙攘攘，非常熱鬧。聰明的公會成員會抓住商機，把牛雜作為下腳料加工成牛腸，在市場上銷售，逐漸受到人群的喜愛，牛腸也就出名了。
公會集市裏有酸牛肉腸的攤位，吸引顧客。
行會集市是和縣三大集市之壹，是周邊城鎮重要的商品集散地。無論過去還是現在，每個1，4，7都是公會公平日。
第二步
—賀州市牛腸裏的酸—
在賀州吃牛肉腸酸，免不了要配醬。賀州家家有不同的味道，壹千戶有壹千種味道。隨著時間的推移和商業社會的發展，行會成員將牛肉腸酸帶入賀州城，並根據大眾口味不斷演化改良，變換不同風味的醬料，將牛雜的吃法發揮到極致。
在2016賀州特色美食評選活動中，行會成員吳玉社制作的行會牛腸榮獲“賀州十大黃金小吃”榮譽。
和很多行會成員壹樣，吳玉社帶著家鄉的手藝，在賀州市從壹個擺酸牛腸的小攤做起了生意。因為肯努力，對美食飲食有自己獨特的體驗，來吳宇舍攤位的人越來越多，生意越來越好，在老客戶面前建立了口碑。
小貼紙
牛腸酸是賀州特有的黃金小吃，裏面有牛腸、牛筋、牛肚、牛肺等，這些“牛雜”統稱為“牛腸酸”。
第三步
—牛腸酸選料的制備方法—
1，剛買的牛腸，牛肺等。及時用水洗幹凈。燒壹鍋熱水，先通開水，把腸子和肺裏殘留的血和雜質浮起來，再拿出來，切成小塊，用竹簽串起來。
湯料:蔣莎、八角、草果、茴香、甘草、肉桂等十余種香料具有增香除異味的功效。香料倒入大鐵鍋，混合，煮3-4小時。湯煮的時候需要黃糖增加湯的甜味，加入酸梅和醋，吃的時候把牛腸放入湯裏煮著吃。
3.醬料:將去皮的蒜和姜用攪拌機搗碎備用，鍋裏放油。油鍋八九成熱時，將搗碎的姜蒜爆香，加水稀釋，煮沸，不斷攪拌。加入生粉、蠔油、辣椒粉等。，並不斷攪拌至粘稠。
小貼紙
準備好的牛腸澆上秘制醬料，酸味濃郁，融合了酸、辣、甜、鹹四種口味。輕輕咀嚼的時候，只是韌滑爽口。
這裏推薦壹款我個人非常喜愛的廣西小吃“金芋頭糕”及其制作方法:
“金芋頭糕”色澤金黃，入口外脆，內軟。
方法如下:取廣西桂林荔浦熟芋頭，蒸熟後取出，與熟面粉、白糖、起酥油、生粉混合攪拌成粉條，然後包在牡丹江特產紅豆幹沙做成的餡料裏，裹上面包屑，再放入160油中炸制。從實踐來看，沒什麽特別的，但是做好真的不容易。為了讓它的味道最好，我嘗試用幾萬斤的食材來做。可以說是費了我不少勁。說到制作經驗，我跟大家分享兩個關鍵:
65438號+0紅薯，土豆，南瓜，最後選了芋頭。制作這種產品時，主要成分的選擇非常重要。說實話，我壹開始是用紅薯，土豆，南瓜做的，但是炸出來的產品不是太硬就是太粘，沒有什麽特別的，所以後來就選了芋頭做食材。眾所周知，芋頭的品種很多。毫不誇張的說，我走遍了國內所有知名的芋頭產地，大部分芋頭品種都嘗試過，但只有荔浦芋頭最適合我。因為這種芋頭蒸熟後很粉狀，就像面粉壹樣，做皮的時候加的面粉量很少。其他芋頭含水量大，蒸的時候又粘又渾，壹定要加足粉才能成皮。加的粉越多，成品口感越硬，所以我最終選擇了荔浦芋頭。
2號熟面條要趁熱，澱粉優先。芋頭蒸熟之後，我們就要削皮了。我覺得好的“芋頭餅”應該是炸過之後不軟不飽滿。所以做皮料的時候，壹定要加上面。面條的作用是防止油炸後成品變軟。但是，成品面條必須用熱水徹底熨燙後才能使用。煮好的面條燙好後，加入白糖和起酥油揉勻，然後加入蒸好的芋頭攪拌均勻，最後加入澱粉攪拌。澱粉的選擇也很關鍵。壹開始用的是玉米澱粉，但是炸出來的成品口感很硬，食客反饋也不好。我們改用東北人拉皮用的木薯澱粉，成品口感很硬。最重要的是，以上兩種澱粉制成的成品，壹炸就會“爆炸”，根本起不到應有的效果。經過多次調試，我們最終選擇了海倫牌土豆澱粉。
兩廣向來以美食聞名，但人們最了解的還是廣東的各種美食小吃。說到廣西的美食，似乎他們了解的不多。那麽廣西有哪些特色美食小吃呢？
螺螄粉
柳州螺螄粉遠近聞名。風味獨特，酸、辣、鮮、涼、辣，居柳州小吃之首。它是由柳州特有的軟滑米粉、酸筍、木耳、花生、炒腐竹、黃花菜、新鮮蔬菜、水煮螺螄湯做成的，吃了往往讓人汗流浹背，但因為螺螄湯的奇特美味，讓妳吃了就停不下來。
桂林米粉
桂林山水甲天下，米粉同樣有名。它圓、細、滑、有彈性，風味獨特。
環江朱湘
宴席美食作為環江毛南族自治縣的特產，以其獨特的鮮味聞名全國。火燒香脆可口，香氣四溢；白切鮮嫩可口，清香淡雅。兩種都沒有腥味，多吃也不膩，而且吃的時候調料也是少不了的~
龜苓膏
龜苓膏歷史悠久，是梧州的傳統藥膳。性質溫和，不冷不燥，老少皆宜。具有清熱利濕、活血生肌、止癢祛痘、潤腸通便、滋陰補腎、滋養肌膚、提神醒腦的功效，因此深受人們喜愛，暢銷海內外。
南寧分教
以米粉為皮，有彈性；用剁碎的瘦肉和荸薺做餡，鮮香。蒸香了，出籠，晶瑩剔透，飽滿圓潤，澆上黃皮醬，撒上油星星，簡直就是美食。
玉林豬腳粉
豬腳粉有它獨特的味道，肥而不膩，酥而不硬。湯是精心熬制的，非常好吃實惠，風味獨特。
五洲涼茶
梧州歷來有喝涼茶消暑祛濕的傳統，已有1500多年的歷史。五洲涼茶是由精通中醫的人用多種中草藥制成的。常喝能消暑生津、祛濕去火。
我知道哥哥喜歡公路旅行，喜歡跑來跑去，喜歡四處看看。我經常去廣西，我喜歡廣西的山川。我也喜歡廣西強調多保留原汁原味的小吃。其中有我嘗過的十種零食:
第壹，本地炒牛雜。廣西從東到西，從南到北，到處都是牛雜。他們講究用火煸炒，配以姜、蔥、蒜、芹菜。它們非常美味，是葡萄酒中的上等品。
二、功成茶。將打好的茶葉翻炒，加入山茶油炒花生、黃豆、糯米花，加水連續煮，茶就會特別香。加入各種油炸爆米花，花生，蔥花，香菜，回味無窮。
三、富川牛腸酸。又酸又香，非常爽口又開胃。富川到處都是。
第四，南寧老友粉。湯粉用香濃的蒜末、豆豉、花椒、酸筍、酸豆角、牛肉末、花椒、粉歷熬制而成，酸辣無比，十分爽口。
五、酸桃鴨。酸酸的楊桃會讓烤鴨的香氣更加清透，更加開胃。
六、柳州螺螄粉。用田螺熬湯，加入腐竹、酸筍、酸菜、酸豆、紫蘇、香菇等。，味道很豐富。
七、豬腳粉。香、軟、糯、好吃，不太大也不太小，不柴也不硬，口感很好。
八、炒田螺。大排檔最美味的小吃，和朋友喝酒的最佳小吃。
九、儋州臘鴨。果木香，風味獨特，配以青菜做臘肉炒，老友相聚小酌的好菜。
十、油浸馬肉。用花生和藥材炒，香味很濃，有嚼勁，很香，香味四溢。
廣西的小吃種類繁多。以下是壹些介紹:
梧州龜苓膏:龜苓膏是梧州歷史悠久的傳統藥膳。主要以名貴的鷹嘴豆、土茯苓為原料，再配以生地等藥物精制而成。它性質溫和，不寒不燥，老少皆宜，具有清熱利濕、活血生肌、潤腸通便、滋陰補腎、養顏提神的功效，因此深受人們喜愛，暢銷海內外。
玉林丸子:玉林丸子白、嫩、脆、無渣、味美、有彈性。從高處落下時，它們能彈起10-20厘米。這是當地的盛宴。
巴馬香豬:巴馬香豬和巴馬的長壽壹樣有名；當地特有的小香豬，經過特殊烘焙，口感獨特，脆嫩無比，是待客、外送的佳品。
河州豆腐釀造:將豆腐塊壓碎，與半肥豬肉混合，揉成小籠包形狀，放入滾油中炸制。當它半熟時，撈起瀝幹多余的油，然後澆上豆豉燉。這是壹種罕見的美味，味道濃郁。
欽州豬蹄粉:煮好的豬蹄要在油鍋裏炸至金黃起泡，再放入特制的鹵汁中煮，最後加入熱燙粉。豬蹄有力，米粉嫩滑，好吃。
柳州螺螄粉:柳州螺螄粉聞名天下，舉世無雙。鮮、香、酸、辣、涼、辣，味道濃郁，令人難忘。
靖西酸姐:靖西人壹年四季都有吃酸姐的習慣。“英雄難過美人關，美女難過酸大排檔。”酸姐是當地特有的小吃。京西酸姐以酸、甜、辣著稱，尤其是用山楂、蘿蔔等土特產制成的酸姐，肉質細嫩、皮薄、酥脆。
桂林米粉:不用說，這是廣西最有名的小吃。如果妳在桂林沒有吃過壹碗桂林米粉，那就是浪費。
南寧老友粉:是南寧及周邊地區最受歡迎的地方小吃之壹，是南寧傳統小吃的金字招牌。其味鮮辣，湯香。具有開胃、祛寒、提神的獨特功效，被譽為“南寧人的早餐”。
馬山百草湯:又稱碧碧湯，可分為牛碧湯和羊碧湯兩種，是山區人非常奇特的食物，很多外地人很難接受。其實是壹道衛生、科學、美味的菜。宰殺牛羊時，把它們胃裏未消化的食物拿出來過濾，等牛羊肉熟了，再放入適量。熟牛羊黃綠色，口微苦，有健胃、除熱、助消化的功效。深受當地人喜愛。
我是廣西95後青年，很高興回答妳的問題。廣西的小吃很多，數不勝數。
廣西有很多很多很多不同的地區，沒有提到的朋友歡迎在評論區補充。