古代酉時是指下午5點到7點。
酉時是太陽快落山了，家養的雞該回窩了，再不回窩，天壹黑就會找不見。農婦著急了，四處呼喚著，轟雞入窩。這吃飯喝酒的時刻，也與家雞入窩相連，於是就有了酉雞。白居易曾經在他的詩句中寫道：“黃雞催曉醜時鳴，白日催年酉前沒”。
時辰對照表
1、子時：指北京時間23時至01時。夜半，又名子夜、中夜：十二時辰的第壹個時辰。
2、醜時：指北京時間01時至03時。雞鳴，又名荒雞：十二時辰的第二個時辰。
3、寅時：指北京時間03時至05時。平旦，又稱黎明、早晨、日旦等：時是夜與日的交替之際。
4、卯時：指北京時間05時至07時。日出，又名日始、破曉、旭日等：指太陽剛剛露臉，冉冉初升的那段時間。
5、辰時：指北京時間07時至09時。食時，又名早食等：古人“朝食”之時也就是吃早飯時間。
6、巳時：指北京時間09?時至11時。隅中，又名日禺等：臨近中午的時候稱為隅中。
7、午時：指北京時間11時至13時。日中，又名日正、中午等。
8、未時：指北京時間13時至15時。日昳，又名日跌、日央等：太陽偏西為日跌。
9、申時：指北京時間15時至17時。哺時，又名日鋪、夕食等。
10、酉時：指北京時間17時至19時。日入，又名日落、日沈、傍晚：意為太陽落山的時候。
11、戌時：北京時間19時至21時。黃昏，又名日夕、日暮、日晚等：此時太陽已經落山，天將黑未黑。天地昏黃，萬物朦朧，故稱黃昏。
12、亥時：北京時間21時至23時。人定，又名定昏等：此時夜色已深，人們也已經停止活動，安歇睡眠了。人定也就是人靜。