蠶豆，壹種豆類食品，在中國有很長時間的記載。在中國古代詩詞中，也有描寫。但是，蠶豆最早不是產於中國，而是產於地中海沿岸。相傳是張騫出使西域時傳入中國的。蠶豆，壹種豆類食品，在中國出現已有1000多年。
蠶豆在我們的日常生活中，很多人會把它當作零食來吃。我們在超市買的小包蠶豆吃起來也很好吃，蠶豆這種食物食用價值和藥用價值都很高。
蠶豆是豆科植物。蠶豆是壹年生草本植物。蠶豆從外到內都是綠色的。蠶豆的形狀很特別，和我們看到的其他豆科食物不壹樣。它又平又寬。
蠶豆幾乎在中國各地都有栽培，但也有其適宜的溫度範圍。壹般來說，蠶豆是可以接受的。外界給的最低溫度是-4攝氏度，低於-4攝氏度的生活環境是不可能種植蠶豆的。
蠶豆可以健腦益智。蠶豆中鈣、鋅、錳、磷脂較多，膽結石含量豐富，能調節大腦和神經組織，增強記憶力，有保健作用，適合腦力勞動者食用。