節日故事來源
龍擡頭農歷二月初二，俗稱青龍節，傳說是龍擡頭的日子，它是我國農村的壹個傳統節日，名曰“龍頭節”。俗話說：“二月二，龍擡頭，大家小戶使耕牛。”此時，陽氣回升，大地解凍，春耕將始，正是運糞備耕之際。
故事壹：
傳說此節起源於三皇之首伏羲氏時期。伏羲氏“重農桑，務耕田”，每年二月二這天，“皇娘送飯，禦駕親耕”，自理壹畝三分地。後來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王，不僅沿襲了這壹傳統作法，而且還當作壹項重要的國策來實行。於二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕壹畝三分地，這便是龍頭節的歷史傳說。
故事二：
民間相傳有壹個故事，說的是大唐高宗李治駕崩後，武則天當權，先立其子李哲、李旦為中宗、睿宗，又先後廢去。於永昌二年（公元690年），廢唐改周，自立為帝，稱周武皇帝。
這事惹惱了玉皇大帝，他傳命太白金星告訴四海龍王，三年內不得降雨人間，以示懲戒。當年從立夏到寒露，150多天滴雨未下，因致大地幹涸，莊稼旱死，許多地方連吃水都非常困難，哀鴻遍野，民不聊生。
種種人間慘象，被掌管天河的玉龍看在眼裏十分不忍，他冒著違犯天條的危險，張開巨口，喝足天河之水，私自布雨，解救了天下黎民百姓，但卻招來了玉帝惱怒，將玉龍打入凡間，壓在壹座大山之下受苦。山前還立了壹通石碑，上面刻有四句話：“玉龍行雨犯天規，應受人間千秋罪，若想重上淩霄殿，除非金豆開花時。”
人們經過這裏，看了碑上的這些字，才知道玉龍為救百姓行雨，卻被壓在這裏受苦。為了救出玉龍重上雲天，再掌天河，人們決心找到開花的金豆，但卻苦苦尋找不到。
找啊、找啊，直找到第二年的農歷二月初壹，恰好街上有集，壹個老奶奶背著壹布袋苞米粒趕集，因布袋口沒紮結實，走著走著布袋開了，金黃的苞米粒撒了壹地。人們看了，高興極了，這苞米粒多像金豆呀！如果放在鍋裏炒，不就爆出金花了嗎？於是，壹傳十，十傳百，全都知道了。大家商定，第二天，二月初二壹齊行動，大家都爆苞米花。
這情景被玉龍看見了，好不歡喜，就大聲喊道：“太白老頭兒，金豆開花了，還不快放我出去。”太白金星老眼昏花，看了看，果然是金豆開花，便將壓在玉龍身上的大山移開，玉龍順勢壹躍騰空，再降甘霖。
從此之後，二月二炒苞米（或者炒黃豆）成了習俗，壹年壹年傳了下來。