提起安徽，大多數人第壹反應就是黃山了。至於其他的城市似乎都沒什麽概念，其實 安徽真的被低估了 ，這裏不少城市的景色和 美食 並不輸其他熱門的 旅遊 城市，值得挖的東西可多了。前不久，給大家介紹了很好吃的蕪湖，這次想再安利個寶藏城市——宣城。
大部分人聽到宣城這個名字可能會覺得很陌生，但要我說，其實宣城妳早就認識了。 “相看兩不厭，只有敬亭山”“桃花潭水深千尺,不及汪倫送我情“ ，這兩句從小就背得滾瓜爛熟的詩句裏提到的“敬亭山”和“桃花潭”都在宣城。
而學過書法的朋友，那對宣城就該更熟悉了，因為宣筆、宣紙的誕生地涇縣和徽墨的誕生地績溪都屬於宣城，是 “中國文房四寶之鄉” 。
對於戶外愛好者來說，對 徽杭古道 （西起安徽省宣城市績溪縣漁川村，東至浙江省臨安市浙基田村） 肯定也不陌生。這條和絲綢之路、茶馬古道齊名的古道，是壹代代徽州人販運鹽、茶、山貨，走出來的商貿之路。現在也是 “中國10大徒步路線之壹” 。
除此之外，從宣城走出的名人可真不少，像是徽商代表人物 胡雪巖 、清代“歷算第壹名家” 梅文鼎 、中國現代思想家 胡適 ......都是宣城人。這可能也是因為宣城自古都很重學，這裏是整個安徽書院最多的地方。
因此，不論妳是為了自然風光還是徽州文化，宣城都值得壹來。當然，我這人對壹座城市好不好吃也很在意，好在宣城也沒讓我失望， 徽菜、面食和各種小吃絕對能讓妳吃到服氣。
我看了下 從杭州坐高鐵去宣城只要50分鐘 ，自駕的話也就2小時出頭，作為壹個周末的去處更合適。話不多說，跟我壹起在宣城看盡美景、尋覓美味吧 ！
在古鎮、山水之間穿梭
查濟古鎮
說實話，我是個對古鎮不是很感冒的人，因為總覺得各地的古鎮似乎都已經趨同，雷同的建築裏賣著批發的特產，但查濟古鎮卻是個例外。這裏保留了80處的明代建築和109處的清代建築， 是我國現存規模最大的明清古村落 。
查濟古鎮的商業氣息很淡，更多則是生活氣息。古樸的村落沿溪而建，人們就在過著自己的小日子，在清晨的時候，沒準妳還能看到不少老人們在溪邊洗衣服。因為景色美，每年還會有很多的美術愛好者來這寫生。
敬亭山
“相看兩不厭，只有敬亭山”裏的敬亭山指的就是這兒。 大詩人李白曾經可是來過這座“江南詩山”七次之多。
敬亭山其實並不算高，即使慢慢爬，也就只需要壹兩個小時。但這兒的風景格外清秀，滿山都遍布著茶園和竹林。
登上山頂時，會發現眼前沒有任何的遮擋物，壹眼就能望盡宣城市區的模樣。而且這特別適合來看日出日落，如果想看的話，記得挑準了時間來。
桃花潭
桃花潭其實並不是“潭”，而是青戈江的壹段。來這的話，我覺得可以選擇坐個 竹筏漂流 。要是遇上晨霧，雲霧繚繞，人在竹筏上，兩岸的山跟水墨畫壹樣，“千尺潭光九裏煙，桃花如雨柳如綿”，自己仿佛就在詩中。
而且桃花潭所在的桃花鎮，這裏至今還 保留著700多處古建築 。在這樣真實鮮活的皖南古居民群隨意走走都是愜意的。
龍川風景區
來龍川的話，主要看 古村落 和 油菜花 。壹到春天村子南邊農田裏的油菜花就開了，和古村落融為壹體，隨便壹拍都很好看。
古村落雖說並不算大，但裏面的景點卻都很有來頭。像 奕世尚書坊 就是明代正宗石雕牌樓，算是徽派的石雕之最。
而建於明嘉靖年間的 胡氏宗祠 則是江南第壹祠，祠堂裏的木雕很精細，除了木雕外還有石雕、磚雕，光這徽派建築的細節都值得看上小半天。
中國宣紙文化園
想要知道宣紙的奧秘，不如就來這。這裏的 三丈三巨宣車間 曾經制成過“三丈三”的巨幅宣紙，是世界上最大的手工宣紙。而在裏面的 中國宣紙博物館 ，妳可以了解到宣紙的 歷史 和工藝。
文化園裏體驗感最強的還是 宣紙技術體驗園 ，在那可以看到宣紙的生產過程，從制漿到成紙，都是按照傳統工藝流程來操作的。當然，妳也可以自己親自體驗抄紙的過程。能擁有壹張自己做的宣紙，還是很有成就感的。
胡開文墨廠
胡開文是清代的制墨大師，算是中國制墨史上的金字招牌。在墨廠的生產車間，妳可以看到煉煙、和料、杵搗、制墨、壓模、晾墨、銼邊、洗水、描金……壹系列復雜的工序。
正是這樣繁瑣的純手工技藝，才得以把傳統保留了下來，時間仿佛都在這裏停滯了。妳也可以自己親身體驗刻硯臺上的花紋，感受下徽墨的魅力。
徽菜、小吃怎麽都這麽香
臭鱖魚
記得我在合肥上學時，每當去飯店吃飯，大人都會點壹道臭鱖魚，那會我也沒有什麽徽菜的概念，只知道 這魚雖然聞著臭，但真的好下飯啊！
後來才知道臭鱖魚其實是很會“吃臭”的宣城績溪人研究出來的，做起來的步驟比想象中繁瑣不少。得把新鮮的鱖魚先腌漬壹周，在魚似臭非臭時，再入油鍋略煎，壹般還會加上豬肉片、筍片、小火紅燒至湯汁濃稠。
好吃的臭鱖魚不僅魚肉的口感緊實有彈性，沒有魚腥，還會有壹種超出魚肉本身的鮮。第壹次吃的朋友，相信我只要妳跨過心裏那道檻，臭鱖魚就會變得真香了，就著臭鱖魚的湯汁都能多吃壹碗飯。
推薦店鋪：
萬四家常菜 店裏的環境壹般，但味道在線，宣城當地人常會去吃上壹頓。
外婆樓徽州農家菜 臭鱖魚很好吃，菜的分量也都很足。就是人少的話，點菜會有些尷尬，最好四五個人壹起來吃。
胡適壹品鍋
胡適壹品鍋直白地說那就是大雜燴，鍋裏得放上壹層雞、壹層鴨、壹層肉、壹層油豆腐，底下是蘿蔔、青菜，再點綴壹些蛋餃，加上湯燜燒，這樣每壹層食材的味道就會逐漸下沈，最後所有食材的鮮香交織到壹起，匯成了壹鍋。
作為 “代言人”的胡適就經常用這道菜招待朋友 ，甚至擔任大使期間也不例外。來宣城的話，壹定得試試這樣的“徽菜版濃香火鍋”。
推薦店鋪：
江南小院 店裏的氛圍和服務都很好，像回家吃飯壹樣，很實在的壹家餐廳。
中國徽菜文化交流中心餐廳 想吃徽菜的話，可以直接來這壹口氣打卡完。店旁邊還有個徽菜廚師學校。
水陽三寶
水陽三寶裏的三寶指的是 水陽幹子、鴨腳包、鴨翅 。也不知道是哪位廚師的腦洞，把這三樣東西燴在壹起，做成壹鍋煲，乍壹看有點桐鄉煲的意思。
幹子、鴨翅這兩樣常見，但鴨腳包可就神奇了。每個腌制過的鴨腳中間都得再裹上鴨心，外面還要用鴨腸纏繞。經過壹番燉煮後，膠質感鴨腳、緊實的鴨心和彈脆的鴨腸就能壹口吃到，越嚼越香。
推薦店鋪：
又見炊煙私房菜 在敬亭山附近，店裏環境很好，菜的出品穩定，不太會踩雷。
麻辣粉絲
@朱很瘦！
外地人第壹次看到麻辣粉絲多少有些疑惑，這不就是砂鍋粉絲嘛，能有多好吃。其實宣城麻辣粉絲的關鍵在於 各家秘制的湯底 。把各種蔬菜加上秘制湯底在砂鍋裏煨煮壹定時間後，再加進粉絲煨煮些許時間，這樣粉絲才能煮得軟軟的，吸飽了湯汁，那真叫壹個透鮮！
吃麻辣粉絲的話， 蘭花幹子 也壹定要點上壹份。鹵得入味的蘭花幹子再浸上湯汁，用牙輕輕壹扯卷入嘴裏，甚至還會飆汁 ！
@朱很瘦！
要是問宣城人，麻辣粉絲該去哪吃，大概率他們都會推薦妳去 廣播大院 ，那兒的麻辣粉絲店可以說是神仙打架了，就連店名都很有意思。
推薦店鋪：
阿慶家 這家九幾年就開始做麻辣粉絲了，不少宣城人都是從小吃到大。
老印象粉絲 口碑老店，在廣播大院附近，聽說老板脾氣不是很好。
添口福麻辣粉絲 算是宣城麻辣粉絲店裏的扛把子了，店裏的環境很幹凈，味道會偏鹹些。
205大肉面
第壹次聽到205大肉面的朋友可能多少有點摸不著頭腦，這205是什麽意思啊。其實是因為以前在205國道當塗段有家面館做的大肉面味道很在線，它家的客人主要都是路上跑車人，205大肉面的名聲也就在皖南地區傳開了。
壹碗地道的大肉面，裏面的 豬五花要先鹵制再紅燒 ，而且壹定得把握好火候，保證吃起來的口感是似爛非爛的那種。妳說這麽壹塊豬五花直接拿來做成澆頭面，能不香嘛 ！
推薦店鋪：
丁師傅205老面館 生意很好，壹到飯點就要排很長的隊，它家的五花肉面+蘭花幹子是標配。
小菜面
什麽是小菜面？妳可以理解成 小菜自助的湯面 ，算是宣城特有的壹種吃面的形式。壹般在宣城的面店裏點上壹份不過10塊的素面後，桌上的小菜就能免費加。
@清白之年
原本我以為可能就是榨菜那類的小菜意思下，沒想到這小菜既有小炒也有涼拌鹵菜，跟生怕妳餓著似的媽媽，用各種食材做出了壹大桌小菜哄著妳吃。
@寶嗝阿姨
這麽多小菜做成澆頭蓋在勁道爽滑的寬面上，即使再沒有胃口，妳也沒理由拒絕這樣壹碗小菜面。
@嗨吃胡喝
推薦店鋪：
胖大媽辣面條 幾十年的老店了，不少老客是看著它從當年的路邊攤變成了如今的門店。
0759老面館 店裏的小菜選擇很多，住附近的居民常來它家要壹碗小菜面當早餐。
炒面
雖說炒面全國哪都有，但對宣城人來說，其他城市的炒面跟宣城比就都差點意思。宣城的炒面在炒之前是要先經過蒸鍋蒸上壹道，然後再配上 海帶、洋蔥、青菜和肉絲 壹頓大火爆炒，這樣炒出來的面才能油潤脆爽，帶著鍋氣。
@高大C
還記得我的宣城朋友說去外地上學後才知道原來不是所有炒面裏都有海帶的。 壹份有海帶的炒面和壹大杯赤豆酒釀對宣城人來說，是到家了的標誌。
@固執的小香蕉
推薦店鋪：
三子排擋 開在小巷子裏，環境就是蒼蠅小館，但味道絕對讓人服氣。
雙橋老街炒面 | 開了20多年的老店了，附近的居民都知道它家，時不時就去吃上壹碗。
寧國粑粑
不得不說“粑粑”這個詞真的好神奇，各地對它的理解都不同。之前在恩施吃到的苞谷粑粑類似於玉米味的發糕，而宣城的寧國粑粑形態是餡餅那樣的。
@Zn小鋅
寧國粑粑可以說是包萬物，腌菜、豇豆、蘿蔔、豆腐幹、筍子、南瓜、韭菜......統統都能包，甚至還能灌雞蛋進去，當然， 最經典的還得是腌菜肉餡。
@念念echo
剛煎好的寧國粑粑，趁熱吃的話，外皮帶點脆但又韌韌的，再加上油潤鹹香的內餡，吃完壹個後，絕對還想回頭再來壹個。
推薦店鋪：
西林小區粑粑 壹般粑粑店都是做早上的生意，但這家下午四點多也還開門的，起床困難戶可以吃它家。
陳記寧國眼鏡胖子粑粑 它家的粑粑皮薄餡多，口味會偏辣。
向陽新村北門粑粑 這家的粑粑裏還會加梅幹菜，口感層次更豐富些。
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最近杭州的陰雨天總算過去了，太陽出來後，心情也變得明媚了不少。要不是疫情的話，大家也都在規劃踏青的行程了吧。希望看完這篇宣城的介紹後，妳會想把宣城列入妳的周末遊目的地裏 ！
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