清真牛肉、清真是什麽意思？

清真壹詞原先另有含義，有使用清凈的意思，是壹個普通詞匯，宋元時期開始用於伊斯蘭教。到明清時期，這壹用法和概念已經得到系統闡述和普遍接受。“清真”壹詞的由來 清真標誌阿拉伯語中根本沒有“清真”壹詞，它來自古代漢語。“清真”二字最早見於唐李白的詩句“聖代復元古，垂衣貴清真”，是就詩歌創作而言，指自然質樸純潔，摒棄雕琢。唐宋時期，許多文人喜歡用“清真”壹詞來寫詩，道教也以“清真”來命名自己的寺院，比如：“清真觀”。明太祖朱元璋寫的《禦制至聖百字贊》，稱贊伊斯蘭教“清真”，到了明代中葉，自稱回回的穆斯林才逐漸壟斷了“清真”壹詞。認為清則凈，真則不雜。凈而不雜就是“清真”。現在講的清真寺，實際就是伊斯蘭教的禮拜寺；清真言指的是伊斯蘭信仰核心的那句話：“萬物非主，唯有安拉；穆罕默德是安拉的使者。”清真飯店或餐館，本意指伊斯蘭飯店或餐館；清真食品，則是指遵伊斯蘭教法所生產的食品。總之，“清真”二字成為伊斯蘭教在中國的代名詞。如過去老人家們稱伊斯蘭教為“清真教或回教”。壹般而言，現代清真壹詞多用於描述伊斯蘭教，清真寺和清真飲食。[1]