來到四川瀘州,要想深入了解酒文化,必不可少的就是去瀘州老窖 旅遊 區,瀘州老窖 旅遊 區位於瀘州市江陽區三星街,從蜀漢大道壹路走過來,遠遠就能聞到酒香,突然想到壹句話“酒香不怕巷子深”好像在這裏體現的淋漓盡致,即使妳再不愛喝酒,也會被老窖醇厚的味道吸引。整個景區幽靜雅致,特別是墻壁上這些關於酒文化的壁畫,瞬間帶我們穿梭到400多年前的先輩生活中,很有意義。
走進景區,首先映入眼簾的的就是“中國第壹窖”那個大石碑,為什麽是中國第壹窖呢?這裏就有很多故事了,大家都知道老窖1573是國酒的代表,也是建國四大名酒之壹,而瀘州老窖 旅遊 區正是釀造1573的地方,這口窖距今已經有447年,可不是中國第壹窖嘛!而且據說當年瀘州下暴雨,整個瀘州人民齊心協力,保住了這口窖,可見其在瀘州人民心中的地位。這個龍泉井也是故事頗多,這口井自從釀造1573的時候就壹直在使用,直到現在仍然在為1573提供優質的水源,可以說沒有龍泉井,也不會有如此知名的老窖1573.
再往裏走就能看到釀酒的地窖,這個地窖也是瀘州老窖的寶藏之壹。大家都知道,如今的很多白酒已經走上機械化的道路,傳統的手工藝釀造已經屈指可數,但是瀘州老窖的地窖仍然保留著傳統人工釀造,雖然已經過去了400多年,但從未改變,這也是為何1573這款酒可以在白酒市場中屹立不倒的原因。通過這個地窖,我們可以看到壹大塊壹大塊的黃泥,這個叫“窖泥”,窖泥下面就是糧食正在發酵,這裏的窖池年復壹年的不間斷發酵,才有了老窖1573獨壹無二的味道,可以說真的都是寶藏。
當然,如果妳能來的時間剛剛好,妳還能有機會看到壹場表演,是關於酒文化禮儀的演出,雖然只有短短的十分鐘,但是我們能了解到古人的酒文化和禮儀,還是挺有意思的。憑著門票,我們可以品嘗壹杯68度的正宗老窖1573,大家都知道壹般的白酒度數越高,證明酒越好,當然也有壹些例外。雖然度數高,但是壹點不上頭,入口柔回味厚,甚至有壹些好喝,如果妳有機會來到瀘州出差或者 旅遊 ,壹定要來這裏感受壹下瀘州老窖的文化和 歷史 。