詩歌分析
“采雪要崩了，吃起來像蜜藕壹樣更肥。朱門肉沒有味道，只當普通菜。”宋代範成大的《田園雜趣》，專門歌頌冬白菜的美味。都說這個季節的白菜甜如蜜藕，但比蜜藕好吃。
“壇地醅”指的是烏塔菜，壹種生長在冬季的蔬菜。烏塔菜在寒冷的冬天仍能頑強生長，具有耐寒性，所以被稱為“腳踏實地”。烏塔菜不僅能在寒冷的冬天生長，而且富含營養、維生素和礦物質。味道鮮美，可用於炒菜、煲湯、煮火鍋等。是冬天人們餐桌上的壹道美味。
所以詩中“揀雪踏地，味如蜜藕，更肥”描寫了冬天的烏塔菜，表達了詩人對這種蔬菜的贊美。
冬天吃白菜有什麽好處？
補充營養:大白菜含有豐富的維生素C、葉酸、鉀等營養物質，能提供人體所需的營養物質，增強免疫力。
潤腸通便:大白菜中的膳食纖維能促進腸道蠕動，有助於預防便秘和腸道疾病。
清熱解毒:大白菜具有清熱解毒的作用，能緩解口幹咽痛等癥狀。
降血壓:大白菜中的壹些成分可以擴張血管，降低血壓，有助於預防高血壓等疾病。
幫助消化:大白菜中的膳食纖維也能幫助消化，有助於改善食欲不振、消化不良等癥狀。
總之，冬天吃白菜可以補充營養，潤腸通便，清熱解毒，降血壓，幫助消化。建議妳適量飲食，保持健康。
來源
這句話出自宋代範成大的《冬季田園雜記》。
範成大(1126-1193)，字之能(宋史等。被誤讀作智能)，生於石湖居士和吳軍(今江蘇蘇州)，與楊萬裏、陸遊、尤茂並稱南宋“四大中興”。
範成大父母早亡，家境貧寒。紹興二十四年(1154)進士，先授曹，官至監察官、知府，晚年退居石湖故裏。
範成大以文學聞名，尤其是他的詩歌。他從江西派入手，後學中晚唐詩歌，繼承了白居易、王建、張繼等詩人的現實主義精神，最終自成壹家。風格古樸清新，韻味十足，詩歌題材廣泛。反映農村社會生活內容的作品成就最高。
其作品在南宋尤其是清初影響顯著，有“家劍南，石湖為家”之說。今天，有許多作品代代相傳，如石虎記，盧蘭，吳，吳君之和桂智恒。