茅臺酒產於遵義市西面的赤水河畔茅臺鎮。茅臺鎮釀酒歷史悠久，早在明代釀酒的工藝就已經初步形成；到清乾隆年間，茅臺鎮成為川鹽入黔的重要口岸，鹽運興盛，酒的需要量激增，釀酒生產迅速發展；道光年間，茅臺鎮的釀酒作坊不下20余家，產量已達170噸。 茅臺酒選用優質高粱為原料，小麥制曲，采用我國傳統的獨……
2.茅臺酒 ?地理標誌產品
茅臺酒是仁懷著名的特產之壹，茅臺酒產於赤水河中遊仁懷市茅臺鎮，是中國醬香型白酒的典型代表。據《史記.西南夷列傳》記載，公元前135年，漢使唐蒙出使南越，將產於今茅臺壹帶的“枸醬”酒獻與漢武帝，漢武帝飲後連稱“甘美”，清代著名學者鄭珍，也曾在茅臺留下過“酒冠黔人國”的著名詩句。1915年，茅臺酒在……
3.二合枇杷
二合枇杷“樹繁碧玉葉，枝疊黃金丸”，黃澄澄的枇杷惹人喜愛，金色的二合令人神往。春風過，百果香，艷陽高照，五月的二合是枇杷的海洋，山上山下，坡地上，平谷裏，壹片片金黃的枇杷掛在綠油油的枝頭，果香四溢。據了解，該鎮經過近幾年的精心打磨，枇杷種植水平全面提升，種植規模不斷擴大，種植效益逐年提高。近年來，該……
4.酒中酒
酒中酒廠於中國酒都---貴州省仁懷市。悠久的釀酒歷史，得天獨厚的水、土壤及大氣層，釀出了樽樽美酒。本品選用優質的地產高粱、小麥、稻米為原料，接傳統的釀酒工藝結合先進的科學技術精心釀制，長期貯藏而成，具有綿甜凈爽、濃頭醬尾、回味悠長的獨特風格。 詳細介紹： 仁懷市酒中酒集團，由母公司“貴州省仁……
5.合馬羊肉
“合馬山羊”是貴州四大優良品種之壹的黔北麻羊 ，“合馬羊肉”則是黔北頗有名氣的特色食品。近年來，合馬山羊的烹調技藝得到更壹步改進，推出了清燉，煎炒，粉蒸，涼拌，燒烤，紅油等頗具特色的羊肉全席，合馬羊肉已成為酒鄉人民宴請賓客的壹道佳肴，同時也成為合馬鎮人民的脫貧致富的壹項優勢產業。為進壹步推介合馬羊肉……
6.仁懷血粑
血粑，是仁懷市特有的民族食品。血粑呈紫紅色，食用時蒸.煮.烤.煎均可，鮮美可口.色.香.味俱佳，放入口中又軟又不沾牙據說，血粑是明朝萬歷年間蘇州遷入仁懷，苗族人民殺豬祭祖時，有壹個姓陶的婦女，誤將玉米面粉掉進豬血中。她將就煮來吃，發覺味道鮮美，便用糧食面粉和豬血做成血粑祭祖和給在家吃。從此苗家便有……
7.長崗刺梨
維生素之王長崗鎮地處雲貴高原，海拔較高，降水豐富，溫差較大。在這裏生長著壹種野生水果，刺梨。刺梨植株較矮，呈團狀生長，樹枝及果實上長有刺，果實上的刺較為柔軟，不太容易紮傷人體，果實呈梨狀，故稱刺梨。果實單粒重約15克，直徑約2.5厘米。刺梨中含有十分豐富的維生素，在所有水果中居第壹位，又被稱為維生素……
8.仁懷醬香酒
仁懷醬香酒仁懷市(茅臺)酒文化研究會11810895白酒……
9.仁懷紅高粱
仁懷高粱特點：糯性好、顆粒小、皮厚、扁圓、結實、幹燥，耐旱、耐高溫、耐瘠薄，耐蒸、耐煮、耐翻造。屬硬質胚乳型，水分含量為11.5％，單寧含量在2％以下， 澱粉含量為63％，其中支鏈澱粉占99％以上。據1959年的歷史資料記載，有3個紅高粱品種最適合釀造茅臺酒：1.矮子高粱；2.中心高梁；3.麻雞婆高……
10.坪營鹽菜
坪營鹽菜產於茅臺酒有機原料基地，歷史悠久，采地之精水之魂日月之精華，用坪營無汙染源的優質青菜作原料，沿用古老的加工方法，配以現代科學技術，去粗取精，不使用化學試劑，經特殊發酵精制而形成特有的獨特風味，其天然的香味淳厚，清香可口，質地嫩脆，營養豐富，有食之鮮美而不膩之感。……