肘的拼音為：zhǒu。
釋義：會意。從肉從寸，寸，腕下“寸口”部位。點明肘所在的範圍。本義：上下臂相接處可以彎曲的部位，同本義肘，臂節也。——《說文》肘者，肱與臂相接處。
又如：肘膊，手臂。比喻得力的助手；肘彎，肘關節部位；肘翼，胳膊肘和羽翼，比喻切近之地；肘臂，臂膀。比喻親信；爪牙；肘腕，肘關節向裏凹下去的地方；肘行，以肘前行，表示畏服；肘行膝步，匍匐前行，表示虔誠或哀戚〈動〉用肘觸人示意。
肘子是豬的腿肉，分為前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子；後肘， 也稱後蹄髈，因結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
相關詩句
1、李侯好方術，肘後探神奇。——出自黃庭堅《和孫公善李仲同金櫻餌唱酬二首》。
2、元兇誘黠虜，肘腋生妖氛。——出自賈至《自蜀奉冊命往朔方途中呈韋左相文部房尚書門下崔侍郎》。
3、案頭開縹帙，肘後檢青囊。——出自劉禹錫《閑坐憶樂天以詩問酒熟未》。
4、十年壹葛衣，肘見尚整衽。——出自敖陶孫《大風懷林柏農》。
5、口中秘丹訣，肘後懸青囊。——出自元稹《春月》。
6、肘痹宜生柳，頭旋劇轉蓬。——出自白居易《病中詩十五首初病風》。
7、筋體半痿痹，肘腋生臊膻。——出自李商隱《行次西郊作壹百韻》。
8、肘印拘王事，籬花思長年。——出自獨孤及《和張大夫秋日有懷呈院中諸公》。
9、肘後看金碧，腰間笑水蒼。——出自皎然《因遊支硎寺寄邢端公》。
10、才登招手石，肘底笑天姥。——出自張祜《遊天臺山》。