我國是壹個源遠流長的詩詞之國，也是壹個歷史悠久的酒國。在古代文人眼裏，有酒必有詩，無酒詩不神。產生了許多描寫宴集飲酒的宴飲詩。這些宴飲詩有的借酒助興，有的借
酒消愁，有的借酒抒情，但無壹不酒香盎然。體現了詩人在不同時期的生活和不同的感受。
例如：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉。”是唐代著名詩人李白的《客中行》詩。李白壹生鐘愛美酒，但他並非沒有意識到是在他鄉喝酒，也不是不想故鄉，然而，這壹切都在蘭陵美酒前被沖淡了。詩人身在異地，卻因為美酒而不覺身在他鄉，這正是此詩不同於壹般羈旅之作的地方。