《送南少府歸壽春》唐韓翃
人言壽春遠，此去先秋到。
孤客小翼舟，諸生高翅帽。
淮風生竹簟，楚雨移茶竈。
若在八公山，題詩壹相報。
《依韻和邵不疑以雨止烹茶觀畫聽琴之會》宋? 梅堯臣
彈琴閱古畫，煮茗仍有期。
壹夕風雨來，且喜農畝滋。
中河不阻澀，舟楫亦所宜。
況聞新疾愈，當與嗜好睽。
何須顧小約，豈不是他時。
淡泊全精神，老氏吾將師。
幸因答來章，敢不以此咨。
此咨有深理，願君勸且思。
《雨後過雲公問茶事》明 居節
雨洗千山出，氤氳綠滿空。
開門飛燕子，吹面落花風。
野色行人外，經聲流水中。
因來問茶事，不覺過雲東。
《再遊龍井作》 清 乾隆
清蹕重聽龍井泉，明將歸轡啟華旃。
問山得路宜晴後，汲水烹茶正雨前。
入目光景真迅爾，向人花木似依然。
斯誠佳矣予無夢，天姥那希李謫仙。
《觀化十五首》宋 黃庭堅
庭紅羅步障三十裏，憶得南溪躑躅花。
馬上春風吹夢去，依稀人摘雨前茶。
茶的歷史：
“茶”字出於《爾雅?釋木》：“槚，苦荼（即原來的“茶”字）也。”。茶的古稱還有荼、詫、茗等。
由於中國各地方言對“茶”的發音不盡相同，中國向世界各國傳播茶文化時的叫法也不同，大抵有兩種。比較早從中國傳入茶的國家語言依照漢語比較普遍的發音叫“cha”，或類似的發音，如阿拉伯、土耳其、印度、俄羅斯及其附近的斯拉夫各國，以及比較早和阿拉伯接觸的希臘和葡萄牙。俄語和印度語更叫“茶葉”（чай、chai）。
而後來由於荷蘭人和西班牙人先後占據臺灣，從閩南語中知道茶叫“te”，或類似的發音，所以後來了解茶的西歐國家將茶稱為“te”（後演變為tea），尤其是相距很近、互相之間完全可以用自己語言交談沒有問題的西班牙人和葡萄牙人，對茶的名稱卻完全不同。