豆芽菜為什麽又叫如意菜？

因為豆芽菜的形狀像工藝品“如意”，所以豆芽菜又叫如意菜。

如意——是中國傳統的壹種工藝寶品，外形和靈芝相似，壹般由玉或黃金材料制成，象征著順心如意。柄端作手指形，用以搔癢，可如人意，因而得名。