2、加些鹽，中和壹下甜味。
3、可以加多水，然後倒掉壹半，再放點醋和鹽壹起炒。
4、就將鍋中菜倒入漏勺，過清水，重新入鍋加調料煸炒。
5、中國是世界上最早制糖的國家之壹。早期制得的糖主要有飴糖、蔗糖，而飴糖占有更重要的地位。制飴。將谷物用來釀酒造糖是人類的壹大進步。中國西周的《詩經·大雅》中有“周原__，堇荼如飴”的詩句，意思是周的土地十分肥美，連堇菜和苦苣也象飴糖壹樣甜。說明遠在西周時就已有飴糖。飴糖被認為是世界上最早制造出來的糖。飴糖屬澱粉糖，故也可以說，澱粉糖的歷史最為悠久。飴糖是壹種以米和以麥芽經過糖化熬煮而成的糖，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖。自西周創制以來，民間流傳普遍，廣泛食用。西周至漢代的史書中都有飴糖食用、制作的記載。時至今日，這類澱粉糖的甜味劑仍有生產，也有較好的市場，在制糖業中仍有壹定地位。但通常所說的制糖是指以甘蔗、甜菜為原料制糖。