筷子的標準長度是七寸六分（約為二十二至二十四厘米）。
筷子是中國文化的壹種，關於長度也別有壹番含義，七和六兩個數字代表了人的情感，指的是七情六欲，所以在吃飯的時候也告誡人們要自我節制，不應該放縱自己的欲望。
由來：
先秦時期稱“挾”，也作“莢”。鄭玄註釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提。”漢代著名史學家太史公司馬遷著《史記》時，稱商紂時期的筷子為“箸”，古寫為“木箸”。
兩漢又出現了“筯”字。隋唐時李白《行路難》詩曰：“停杯投筯不能食”；杜甫《麗人行》詩雲：“犀箸厭飲久來下，鍪刀鏤切空紛綸。”從兩位大詩人的詩句中，我們知道，唐代“筯”與“箸”通用。不過自唐代起，宋、元、明、清皆統壹稱“箸”。
但箸的名稱，並非保持到底，明代發生了變化。明陸容《菽園雜記》雲：吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸為快兒”，後來演變為直接叫“快子”。