白居易贊美蘋果的詩有《西省對花憶忠州東坡新花樹，因寄題東樓》：
唐代 ：白居易
每看闕下丹青樹，
不忘天邊錦繡林。
西掖垣中今日眼，
南賓樓上去年心。
花含春意無分別，
物感人情有淺深。
最憶東坡紅爛熳，
耶桃山杏水林檎。
白話釋義：
當看到宮裏樹木似丹青般青翠，想起忠縣像錦繡壹樣的花木林。
今日西側矮墻中的壹雙眼睛，再現去年忠縣南賓樓上的心。
花木蘊含的春意雖無分別，外物感染的人情卻有淺深。
最難忘東坡那種百花盛放紅爛漫，野桃山杏水林檎品種繁多樂壞人。
擴展資料:
詩詞賞析：
首聯點題：從忠州調任京官後由宮中花木憶起東坡花木。
次聯特別指出：所憶主要是在忠州從排斥到欣賞的心態。
三聯再申述：花本身無感情，而人感受到的花卻有感情差別。
尾聯描述當年面對忠縣開墾的東坡百花齊放，曾讓自己異常驚喜。水林檎：據本草，是果樹中柰之小而圓者。
寫作背景：
白居易入仕以前?自代宗大歷七年(772),至貞元十五年(799),白居易生於鄭州新鄭（今屬河南）。自幼聰慧，5、6歲學作詩，9歲熟悉聲韻。
11歲時,因兩河藩鎮戰亂，由滎陽逃難到徐州符離（今安徽宿縣北），不久又南下到越中，投奔在杭州作縣尉的堂兄。
5、6年的顛沛流離生活中，白居易接觸到民間疾苦，並受到當時任蘇州、杭州刺史的兩位詩人韋應物、房孺復的影響，作有《江南送北客因憑寄徐州兄弟書》、《賦得古原草送別》等詩篇。