春天是各種吃芽的季節，這不，這幾天就是榆錢登場的時間，今天就來分享榆錢的吃法。
榆錢在春天的時候，可是非常搶手的壹種美食。
像過去的種植技術落後，糧食產量低，尤其又很大程度受到天氣的影響，所以遇到年景不好，就會食物短缺，而這個時候榆錢就派上用場了。
特別是在春天的時候，本來剛剛過完冬季了，可吃的食物不足了，而野外可吃的食物也不多，榆錢就因為營養豐富，吃法多樣等優勢受到了青睞。
榆錢不但含有大量的蛋白質，還有豐富的維生素，和礦物質，是壹款營養價值非常高的食材，因為生長在高高的榆錢樹上，它還很綠色，不生蟲子，也不打農藥，非常無公害。
而且它還跟“余錢”諧音，所以，壹到春天，民間就有種說法，“吃榆錢可以余錢”。
榆錢最常見的壹種吃法，就是把它和面粉拌上以後，然後放在鍋裏直接蒸煮了來吃，味道非常的美味。
除此以外，榆錢還可以用來煎雞蛋吃，煮粥、包餃子，做成榆錢窩窩頭等，甚至是油炸著吃都可以，吃法非常的多樣。
而且無論哪壹種吃法，都是男女老少都適合的，關鍵是還很有營養。
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