關於陜西美食的詩句 1. 描寫陜西美食的詩句有哪些
朝饑食齏面甚美戲作陸遊壹杯齏餺飥，手自芼油蔥。
天上蘇陀供，懸知未易同。賀陳述古弟章生子蘇軾 郁蔥佳氣夜充閭，始見徐卿第二雛。
甚欲去為湯餅客，惟愁錯寫弄獐書。參軍新婦賢相敵，阿大中郎喜有餘。
我亦從來識英物，試教啼看定何如。餅賦束皙 玄冬猛寒，清晨之會，涕凍鼻中，霜成口外。
充虛解戰，湯餅為最。弱似春綿，強似秋練，氣勃郁以揚布，香氣散而遠遍。
行人垂液於下風，童仆空瞧而邪盼。擎器者舔唇，立侍者幹咽。
過土山寨黃庭堅南風日日縱篙撐，時喜北風將我行。湯餅壹杯銀線亂，蔞蒿如箸玉簪橫。
2. 描寫西安飲食詩詞
朝饑食齏面甚美戲作陸遊
壹杯齏餺飥，手自芼油蔥.天上蘇陀供，懸知未易同.
賀陳述古弟章生子蘇軾
郁蔥佳氣夜充閭，始見徐卿第二雛.甚欲去為湯餅客，惟愁錯寫弄獐書.參軍新婦賢相敵，阿大中郎喜有餘.我亦從來識英物，試教啼看定何如.
餅賦束皙
玄冬猛寒，清晨之會，涕凍鼻中，霜成口外.充虛解戰，湯餅為最.弱似春綿，強似秋練，氣勃郁以揚布，香氣散而遠遍.行人垂液於下風，童仆空瞧而邪盼.擎器者舔唇，立侍者幹咽.
過土山寨黃庭堅
南風日日縱篙撐，時喜北風將我行.湯餅壹杯銀線亂，蔞蒿如箸玉簪橫.
3. 急~急
陜西地處中國腹地，貫連黃河長江兩大流域，這裏既有黃土高原的粗放，又有魚米之鄉的秀麗，物產豐富，人傑地靈。其餐飲源遠流長的歷史文化為底蘊，無聲潤物，在這塊土地上形成了極富特色的“秦食文化”。
歷史——厚重典雅 博大精深
在春秋戰國時代，陜西為秦國治地，故簡稱“秦”，在此基礎上發祥和成長起來的古老而又年輕的飲食風味與歷史文化結合稱之為“秦食文化”，它以陜西為中心，地理位置可以拓展到整個西北地區。歷史上，因當時的政治、經濟、文化、貿易的發展，陜西，尤其是西安，形成眾多名勝，內外交流相當頻繁，這也帶來了陜西膳食飲饌的進步發展。
具有代表性的“秦食文化”菜譜主要由衙門菜、商賈菜、市肆菜、民間菜和清真菜等組成。衙門菜，又稱官府菜，歷史悠久，典雅厚實，如“帶把肘子”、“箸頭春”等。商賈菜則以名貴取勝，如“金錢發菜”、“佛手魚翅”等。市肆菜以西安等重鎮中心的名樓、名店的肴饌為主，招徠顧客，競爭激烈，如“明四喜”、“奶湯鍋子魚”、“煨魷魚絲”、“燴肉三鮮”等。民間菜經濟實惠、富有鄉土氣息，如“光頭肉片”、“肉絲燒茄子”、“葫蘆頭”等。清真菜歷經明清發展，規模初具，如“羊肉泡饃”、“全羊席”，聞名遐邇。
陜西餐飲和飲食文化葆有周、秦、漢、唐等十多個王朝遺風，特色精絕，美不勝收。借歷史與古都優勢，陜西餐飲博采精華，兼收各民族珍饈風味，集內外之薈萃，挖掘繼承歷代宮廷之技藝，以品種繁多、花色奇異、民族特色濃厚、地方風味各異、古色古香古韻而著稱。
但陜西餐飲業在其前期整體上發展比較緩慢，20世紀30年代以來，隨著隴海鐵路通車和抗戰興起，陜西成為中國的大後方，各地遷移至西安的人口急劇增加，各種風味飲食也先後入駐西安，陜西餐飲業得以興盛。後來，從上世紀80年代西安逐漸成為旅遊勝地，國內外的交往日益頻繁與密切，促使陜西的餐飲業壹日千裏，跨越發展。伴隨著“餃子宴”、“小吃宴”、“仿唐宴”、“宮廷宴”等經典餐宴的挖掘面世，還出現了壹批符合各地遊客需要的創新菜，進壹步提高了陜西餐飲的知名度。
現狀——爭流競勝 異彩紛呈
早在唐代，西安（古稱長安）就是全國最大最開放的城市，是全國餐飲和飲食文化的中心。唐代大詩人白居易有《寄胡麻餅與楊萬州》：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。寄於饑饞楊大使，嘗看得似輔興無” 壹詩。其實，詩中的“胡麻餅”就是我們今天吃的芝麻燒餅。
三秦大地燁燁華章，名品飲食千古蘊藏。流傳於陜西的各式小吃，不論是宮廷的、民間的，數量龐大，做工精細，深受中外人士的歡迎。陜西人在挖掘、整理、保留這些傳統餐飲的同時，又給它增添了新的內涵。如把傳統的各式各樣的餃子和小吃組成使人眼界大開的餃子宴、小吃宴、仿唐宴、宮廷宴。在這裏，人們吃的不僅僅是幾碟菜肴，而是在品味文化與傳統，感受歷史脈絡和民族風情。
清真菜在中國的菜系中也占有很重要的地位，陜西以牛羊肉泡饃為代表的清真餐飲近年來更是獨領風騷，西安的老孫家、同盛祥等，則是聞名遐邇的美食店，成為各地遊客的口福之地。
餐飲業是壹個多面發光的鏡子，打理順暢，不僅能帶來最直接的消費，而且對拉動農業、食品加工業以及解決就業等社會問題都具有重要意義。因此，大力發展餐飲業，弘揚“秦食文化”，業已成為陜西經濟發展和促進旅遊業的壹大亮點與特色。
4. 陜西美食 歌詞
歌曲名：陜西美食
歌手：黑撒
陜西美食 - 黑撒樂隊
作曲/填詞/編曲：黑撒
早上起來 我餓得上氣不接下氣
揣上票子穿上大衣出門打個的
大街上到處都是壹股香風辣雨
要吃飯 論美食還得數咱們三秦大地
從來不吃什麽意大利的通心粉
好好嘗壹下 俺們的岐山搟面皮
KFC的漢堡別看妳價錢賣的美
壹個臘汁肉夾饃就把妳PK的找不見北
來根鐘樓小奶糕 如果妳怕熱
來碗春發生葫蘆頭 如果妳怕冷
乾壹杯西北狼啤酒 叫壹聲猛
不喝酒的女同誌 來開瓶冰峰
鍋貼 涼粉 酸菜炒米 春卷 醪糟
三原熏雞 酸湯餃子 灌湯包子
醋水香菜多來 再來點辣子
A：來 師傅裏邊坐 吃啥呢
B：妳這啥做的好麽
A：咱這兒面忒的很
B：都有啥面麽 給咱介紹壹下邪
A：對
油潑面夾壹口 香的發抖
菠菜面營養多 絕對很牛
褲帶面粗得很 挑戰喉嚨
BiangBiang面拌上肉 真是筋鬥
漿水面連湯帶水 記得擦嘴
岐山面哨子多 歷史悠久
蒜沾面有點辣 小心舌頭
炸醬面然壹點 吃不了咱兜著走
對 夥計 來碗面湯
蕎面耠咯 包谷珍 洋芋擦擦
現在這時代提倡糧食要吃雜
韭菜盒子 八寶辣子 鍋盔牙子
妳吃完壹定狂流哈喇子
槐花麥飯 柿子餅 桂花稠酒
春夏秋冬咱老陜都有個好胃口
炸油饃 甜勁鏡糕 還有粉蒸肉
東南西北來的客人都舍不得走
走夥計們壹起吃三秦美食
***同推廣咱的陜西小吃
走姑娘們壹起吃三秦美食
***同發揚咱的陜西小吃
走夥計們壹起吃三秦美食
***同推廣咱的陜西小吃
走姑娘們壹起吃三秦美食
***同發揚咱的陜西小吃
哎 說了半天還沒說咱這泡饃呢
對 來 開始
牛羊肉泡饃 是咱西安的經典傳統
要想吃得好 那可講究的縡聳
饃要自己掰 還得配上辣子醬跟糖蒜
料重味濃肉爛湯濃還有暖胃功能
夥計 湯給咱弄得寬壹點
早飯要吃雞蛋餅 胡辣湯跟豆腐腦
再來壹個油餅 兩個菜盒 三根油條
中午吃飯咱可壹定要吃飽
點火鍋到竹園或者是海底撈
晚上可以去東新街橋梓口吃個夜市
幾十塊錢壹掏花樣那可真不少
千萬別忘了烤肉烤魚腰花涮肚
什麽蝦尾田螺口條耳朵也都放開冷嚼
美美的吃 妳就美美的吃
陜西美食真是嘹雜列 舒服 過癮 簡直忒的很
真不愧老祖先說 食色性也
美美的吃 妳就美美的吃
人是鐵飯是鋼 吃飽喝足來碗湯
做工地道便宜實惠味道香
就是神仙咱也不想當
走夥計們壹起吃三秦美食
***同推廣咱的陜西小吃
走姑娘們壹起吃三秦美食
***同發揚咱的陜西小吃
走夥計們壹起吃三秦美食
***同推廣咱的陜西小吃
走姑娘們壹起吃三秦美食
***同發揚咱的陜西小吃
走夥計們壹起吃三秦美食
***同推廣咱的陜西小吃
走姑娘們壹起吃三秦美食
***同發揚咱的陜西小吃
走夥計們壹起吃三秦美食
***同推廣咱的陜西小吃
走姑娘們壹起吃三秦美食
***同發揚咱的陜西小吃
/song/5961484
5. 贊美陜西的詩句
西安就是古代的長安；長安大道連狹邪，青牛白馬七香車（盧照鄰《長安古意》） 長安雪後似春歸，積素凝華連曙輝（岑參《和祠部王員外雪後早朝即事》） 長安渭橋路，行客別時心（綮毋潛《送章彜下第》） 恐逢故裏鶯花笑，且向長安度壹春（常建《落第長安》） 何處可為別？長安青綺門（李白《送裴十八圖南歸嵩山二首》之壹） 君不見，外州客，長安道，壹回來，壹回老（白居易《長安道》） 長安重遊俠，洛陽富財雄（盧照鄰《結客少年場》） 花萼樓前雨露新，長安城裏太平人（張說《十五日夜禦前口號踏歌詞二首》） 年年今日誰相問，獨臥長安泣歲華（李山甫《寒食二首》） 長安城中月如練，家家此夜持針線（崔顥《七夕》） 憶長安，九月時（範燈《憶長安九月》） 長安布衣誰比數，反鎖衡門手環堵（杜甫《秋雨嘆三首》） 滯雨長安夜，殘燈獨客愁（李商隱《滯雨》） 紅塵白日長安路，馬走車輪不暫閑。
唯有茂陵多病客，每來高處望南山（張元宗《望終南山》） 碧池新漲浴橋鴉，分鎖長安富貴家（杜牧《街西長句》） 豪家沽酒長安陌，壹旦起樓高百尺（韋應物《酒肆行》） 長安九城路，戚裏五侯家（皇甫冉《長安路》） 長安大道沙為堤，早風無塵雨無泥（李賀《沙路曲》） 長安回望繡成堆，山頂千門次第開（杜牧《過華清宮絕句三首》其壹） 長相思，在長安（李白《長相思》） 壹為遷客去長沙，西望長安不見家（李白《與史郎中飲聽黃鶴樓上吹笛》）壹、西安碑林對聯周秦漢唐文武聖地 鐘聲鼓瑟聲聞於天 二、驪山明聖宮對聯臨仙神往塵世飛天外 入境情真景滿胸懷 三、黃帝陵軒轅廊對聯開天辟地始祖神聖通四海 人文光輝千秋永照遍九州 四、黃帝陵誠心亭對聯 院內千秋柏祥雲浮紫閣 亭中誠心人喜氣繞朱軒 誠心聖地人文祖 心寄神州兒女情五、大雁塔楹聯秒法傳東土，慈雲重蔭光被萬劫眾生勝地自西來，竹杖四春特開千載梵境 大雁塔底層四個門洞兩側分別有壹幅磚雕對聯。按照南、西、北、東的方位如下： 寶舟登彼岸妙道辟法門西極引法雨東垂布慈雲。
6. 描寫美食的古詩詞
壹、《食荔枝》作者：宋代蘇軾1、原文羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。2、翻譯羅浮山下四季都是春天，枇杷和黃梅天天都有新鮮的，如果每天吃三百顆荔枝，我願意永遠都作百嶺南的人。
二、《問劉十九》作者：度唐代白居易1、原文綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲壹杯無？2、翻譯釀好了淡綠的米酒，燒旺了小小的火爐。
天色將晚雪意漸濃，能否壹顧寒舍***飲壹杯暖酒？三、《遊山西村內》作者：宋代陸遊1、原文莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。2、翻譯不要笑農家臘月裏釀的酒濁而又渾，在豐收嶼年景裏待客菜肴非常豐繁。
四、《行路難》作者：李白1、原文金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。2、翻譯金杯中的美酒壹鬥價十千，玉盤裏的菜肴珍貴值萬錢。
五、《客中行》作者：唐代李白1、原文蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉。
2、翻譯蘭陵美酒甘醇容，就像郁金香芬芳四溢。興來盛滿玉碗，泛出琥珀光晶瑩迷人。
主人端出如此好酒，定能醉倒他鄉之客。最後哪能分清，何處才是家鄉？。
7. 陜西美食歌詞
趕早起來我餓得上氣不接下氣揣上票子穿上大衣出門打個的大街上到處都是壹股香風辣雨要吃飯論美食還得數咱們三秦大地從來不吃什麽意大利的通心粉好好嘗壹下俺們的岐山搟面皮KFC的漢堡別看妳價錢賣的美壹個臘汁肉夾饃就把妳PK的找不見北來根鐘樓小奶糕如果妳怕熱來碗春發生葫蘆頭如果妳怕冷幹壹杯西北狼啤酒叫壹聲猛不喝酒的女同誌來開瓶冰峰鍋貼 涼粉 酸菜炒米 春卷 醪糟三原熏雞 酸湯餃子 灌湯包子陜西小吃：羊肉泡 骨，羊骨，全羊骨，置清水鍋裏大火燉煮，兩時後起浮沫，撇之遺凈。
放舊調料袋提味，下肉塊，換新調料袋加味。以肉板壓實加蓋。
後，武火燒溢，嘭嘭作響，再後，文火燉之，人可熄燈入睡。壹覺醒來，滿屋醇香，起看 肉爛湯濃，其色如奶。
此羊肉制法。 十分之九面粉，十分之壹酵面。
摻和，攪勻，揉到。做饃胚。
陜西小吃：攬飯 南瓜老至焦黃，起壹層白灰的，摘下洗凈切為小塊，於日頭下晾曬半晌。綠豆當年收獲、飽滿鋥亮如塗漆的，簸凈淘搓三四次，用溫水浸泡壹響，起火燒鍋，綠豆在下，南瓜在上，水與南瓜平齊。
以蒸布蒙鍋蓋，小火半晌，揭蓋 用鏟子將綠豆南瓜攪混搗為粥狀，即成。 此食做法簡易，重在選料。
雖看來不倫不類，食之卻甜而鮮香。 。
陜西涼皮 陜西涼皮種類繁多，做法各異，調拌時各具特色，口味也不同，在這裏，僅舉出以下五種：壹、麻醬涼皮：壹種典型的清真吃法。其做法較簡單，把面粉調成糊狀，盛入特制的金屬涼皮籮裏，搖晃涼皮籮使面精平平的鋪在籮底， 然後放入開水鍋內蒸制成熟。
吃時，把涼皮切。 鍋盔 鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。
鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。
外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。 關於鍋盔的典 故：傳說唐代官兵在為武則天修建乾陵時，因工程浩大，民工甚眾，非常忙碌，烹食困難幾乎沒有吃。
陜西小吃：泡油糕 清花水壹斤六兩，熟獵油五兩，上等面二斤，水燒開油攪勻形如乳濁狀湯火面成團。涼開水五兩，摻入面團揉搓不已，使溶膠狀為凝膠狀，包餡料入油鍋。
炸出，色澤乳白，表皮膨松，形似壹堆泡沫，恰如蟬翼捏成。 吃泡油 糕，不可性急。
性急者，咬壹口便咽，易燙前心。糖餡溢流順胳膊到肘部，揚肘用舌舔之，手中油糕的糖餡則又滴。
陜西小吃：石子餅 七十年代，關中壹農民有冤，地方不能伸，攜此餅壹袋，步行赴京告狀。正值暑天，行路人幹糧皆壞，見其餅不餿不腐，以為奇。
至京，坐街吃之，市民不識何物，農民便售餅雇人寫狀，終於冤案大白。農民感激涕零，送壹餅為 其明冤者存念。
問：何餅？說：石子餅。其餅存之壹年，完好無異樣，遂京城嘩然。
此餅制作：上等白面，搓。 陜西小吃：臘羊肉 1900年，庚子事變，慈禧太後愴惶出逃，避難西安，壹日坐禦輦經城內橋梓口坡道，聞香停車，問：何處美味？答：鋪裏煮羊肉。
便饞涎欲滴，派人購買，嘗之大喜，後賞金字招牌：“輦止坡”。 輦止坡的羊肉便是臘羊 肉。
本是百姓食物，太後竟也輦止；而在這以前，百姓更是早已馬止、步止，故此食品更朝換代數百年流傳不失。
陜西小吃：漿水面 “下裏巴人”飯。不吃者絕不吃，喜吃者死都要吃。
城裏人制漿：鍋中添清水，壹手持長筷，壹手撒面，邊攪邊撒，攪勻燒開。將醋曲和洗凈的芹菜放在缸裏，燒開的面湯入缸內，日曬六七天，湯呈乳白色即可。
鄉下人制漿 簡單，泡半生不熟的蘿蔔纓子及白菜在甕，將糝子稀飯的清湯倒幾勺進去，六七天即成。 面條下鍋，漿匯鍋即。
陜西小吃：粉魚 名曰魚，其實並不似魚，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戲謔者誇口為手工壹壹捏制，遂使外人嘆為觀止。
秦人老少皆能作，依涼水加白礬將豆粉搓成硬團，後以涼水和成粉糊，使其有韌性。鍋水開沸，粉糊徐徐倒入 ，攪，粉糊熟透，壓火，以木勺著底再攪，鍋離火，取漏勺，盛之下漏涼水盆內；“魚”，則生動也。
漏勺先。 特色菜涼皮（釀皮子） 涼皮又稱“釀皮子”，從唐代冷淘面演變而來。
其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，宜於夏天食用。如今是關中西府的重要名吃。
特點：味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟 的特點，宜於夏天吃用。
甑糕 特點：棗香濃郁、軟糯粘甜。大棗還具有益氣補血、養腎安神之功效。
類別：風味名小吃主要原料：糯米、紅棗或蠶豆等。時間長短：歷。
牛羊肉泡饃 牛羊肉泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食後余味無，又有暖胃之功能。牛羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品。
古稱“羊羹”，宋代蘇軾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴 ，煮肉的工藝也特別講究。
其制作方法是：先。 長安葫蘆雞 葫蘆雞是西安傳統的風味食品，號稱長安第壹位。
葫蘆雞用整雞做成，所以又叫囫圇雞。相傳葫蘆雞始於唐朝禮部尚書韋陡的家廚。
韋陡貪嘴好吃，經常要變新花樣。有壹次他令家廚烹制香酥雞，前兩位廚師因烹制的味道欠 佳，分別遭到處罰。
第三位廚師吸取教訓，從城南三爻村買來了壹種倭倭雞，去膛清洗後，經。