我愛梅州
高二（13）班? 盧晶晶
指導老師：劉利梅
梅江河畔，徜徉流連；神光山中，吸氧清肺；五指石下，尋勝訪幽；靈光寺裏，趣探三絕；三河壩邊，徜懷先烈；人境廬前，學賢習詩；葉帥故居，瞻仰偉人……這是我的家鄉梅州，擁有著青山綠水、名勝古跡，是壹個讓人享受慢生活的城市，也是令無數人無法忘卻的世界客都。
壹座讓人喜歡的城市，最先吸引住人的，就是當地的美食。梅州的美食，可真是數不勝數。經過幾百年的變遷，勤勞能幹的客家先民將從北方帶來的手藝與南方特有的氣候、食材結合起來，創造出壹道道極具特色的梅州菜，壹道道令遊子回味牽掛的菜。
在各種各樣的美食中，最讓我喜歡的是每天早上在街頭隨處可見的腌面和三及第。關於三及第有壹段小故事。在古代科舉取仕的時候，古人將狀元、榜眼、探花合稱三及第。後來人們將豬肝、瘦肉、豬肚子三種食材比作三及第，再配上野菜制作成湯，讓家中學子在趕考前喝上壹碗，寓意能金榜題名。如今的三及第雖然不是只在考前才會吃，而是和腌面搭配成了梅州人最喜歡的早餐。但這湯中美好的祝願，壹直在其中包含。
我愛梅州的飲食，愛那除夕夜中不可缺少的釀豆腐，愛那精致小巧的算盤子，愛那兒時與夥伴在路旁分享的味酵粄……雖然它們並不是什麽名貴食材，但它們在我心中勝過壹切山珍海味。因為這是家鄉的味道，是童年的味道。
除了梅州的飲食，最讓人印象深刻的應該就是圍龍屋了。"青山妙處有龍藏，隱隱飛檐掩畫堂。門外池塘半輪語，水天相映是吾鄉。"這詩句描寫的便是梅州的特色古民居——圍龍屋。梅州圍龍屋屬於客家民居的三種之壹，它既不像福建的土樓那樣威嚴壯闊，也不像客家排屋那樣清新秀麗。在梅州的圍龍屋集二者的特點，更獨有它自己的壹番韻味。
在兩晉至唐宋時期，從北方流亡到梅州的客家先民，壹直自稱為客，寓為客居他鄉之意。故有"逢山必有客，無客不住山"之說。他們在山中定居，為了防外敵及野獸侵擾，多數客家人聚族而居，形成了圍龍屋。
圍龍屋不論大小，大門前必有壹塊禾坪和壹個半圓形池塘，禾坪用於曬谷、乘涼，池塘具有蓄水、養魚、防火的作用。而池塘後的房屋，呈左右對稱分布，自正堂向外以同心半圓壹層層擴張，每壹層稱為壹"圍",圍數多就說明這戶人家的'人丁興旺。從圍龍屋的上方鳥瞰，大致是壹個太極的圖案，體現了客家文化的風水理論，蘊含著先民的無窮智慧。
我愛梅州，愛小吃中的童年味道，愛圍龍屋中嬉戲打鬧的時光和在屋中壹代代流傳下來的優秀品德，愛這裏美麗的山水景色，還愛這裏宜家的人文環境。因為這是我的家鄉，我的根所在，我的心最終歸屬的地方。今後我會努力奮鬥，以回報這方水土的養育之恩。
作者：盧晶晶
梅州戀，客家情
九（2）班? 吳國穎
指導老師：羅雙梅
在廣東省東北部，有壹座城，乃歷史上客家民系的最終形成地、聚居地和繁衍地，尤為全世界客家華僑的祖籍地和精神家園，被尊稱為"世界客都",這便是我的家鄉——梅州。
風情美了客家
梅州是壹座將客家人的風土人情展現得淋漓盡致的城市，客家圍龍屋便是梅州特有的壹道亮麗的風景線。圍龍屋被眾多國內外專家譽為東方璀璨的明珠、世界上的民居建築奇葩，是中國五大傳統民居建築之壹。圍龍屋反映了客家人團結互助、敬老尊賢、禮貌文明、知書達理的傳統美德，為客家兒女代代相承。
客家山水千千萬，只待佳人相伴遊。像丹桂飄香，山明水秀的客天下，水碧山青，山美茶香的雁南飛，這如若山水畫卷的美景令多少遊人嘖嘖稱羨。客天下迎天下客，南飛雁往雁南飛，身在此番景，怎能不為景所動？
舌尖醉了客家
都說民以食為天，客家人對吃特別講究。色味俱佳的梅菜扣肉，久負盛名的鹽焗雞，香飄十裏的釀酒或令人垂涎欲滴的腌面是絕不容錯過的人間美味。客家美食的盛名絕非浪得虛名，每壹道都是客家人精心研制，結合中原文化和嶺南文化創造出具有特色的客家菜。客家兒女行遍四方，客家美食也將傳遍天下！
非遺紅了客家
說到客家的非物質文化遺產，那就要數客家山歌跟杯花舞了。客家山歌唱不停，唱得花好月光明；山歌就是思鄉酒，好山好水都傳情。客家山歌是中國民歌體裁中山歌類的壹種，被稱為有《詩經》遺風的天籟之音，自唐代始，已有壹千多年的歷史。經過不斷發展，客家山歌吸引了無數世人的目光。杯花舞則是壹種經過改編的傳統舞蹈藝術，屬於道教舞蹈，至今已有百余年歷史。杯花舞是興寧文化事業的象征，經久不衰，頗具客家風情。梅州地區的非物質文化遺產，承載著歷代客家人的坎坷與榮耀，踟躕與奮進，是梅州客家文化的重要組成部分，更是梅州打造文化名城的瑰寶！
精神鑄了客家
梅州的市花——梅花，被民間做為傳春報喜的吉祥象征，亦代表客家人"梅花香自苦寒來"的堅毅進取精神。而梅花在寒冬開放，不禁讓人想起那麽壹首詩：冰雪林中著此身，不同桃李混芳塵。忽然壹夜清香發，散作乾坤萬裏春。客家兒女正是有了這種精神，才鑄就了今天的客家，客家精神也將流芳百世！
客家兒女熱情好客，客家文化博大精深。這裏人才輩出，古有愛國詩人黃宗憲、丘逢甲，今有開國元帥葉劍英、"中國百校之父"田家炳。這有好山好水好河山，這有休閑慢生活。如果有人問我是哪裏人，我會驕傲地說："涯系客家人，我的家鄉在梅州！"千言萬語，道不盡對家鄉的滿腔熱忱；千頭萬緒，理不清對家鄉的壹往情深，最後只不過濃縮成壹句話：梅州，我愛妳！