2.剁碎的蕎麥面是最受歡迎的面條之壹。這類食物具有軟化血管、保護視力、清熱降火、健胃防腦血管出血的食療價值，被譽為“長壽食品”。
3.蜂蜜南瓜是延安的特色小吃，最好用陜北的優質八角南瓜，簡單軟糯，香甜宜人。還具有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、促進生長發育的功能。
4.子長煎餅是陜西子長縣著名的漢族小吃。蛋糕薄如紙，亮如銀。根據不同的需求和口味，可以做成大餅，也可以做成小餅。大餅和小蓋壹樣，小餅和手掌壹樣。
5.漏鬥魚是夏季時令小吃，顏色為白色。它是用蕎麥制成的，也叫“甜蕎麥”，屬於蓼科作物，種子為谷類。
6.陜北風味小吃。蛋糕狀，中間有個小洞，比較小。它是由土豆、白面、蕎麥面、糖和其他雜糧壹起油炸而成。
7.土豆擦地是陜北、山西西部、甘肅東部的漢族傳統面食之壹。
8.甘泉豆腐幹是地理標誌證明商標，是陜西延安甘泉縣著名的風味小吃。甘泉豆腐幹歷史悠久，其原料和工藝的改進豐富了甘泉豆腐幹的營養價值，深受人們的喜愛。
9.陜西關中八怪，又油又辣的菜，包子拌菜掛面，嘴太多。在陜西省，油辣菜肴很受人們的歡迎。
10，淅川燉羊肉是陜西省著名的漢族小吃。在昌縣李家岔鄉、安定鎮、石家灣鄉的草原上，生長著大量的椒草(又名“百裏香”)。長期食用，羊肉清香無膻味。