2、方懷味諫軒中果，忽見金盤橄欖來。——黃庭堅《謝王子予送橄欖》釋義：剛剛才在想念軒中的水果，忽然就看見金色的盤子中盛滿了橄欖。
3、南國青青果，涉冬知始摘。雖咀澀難任，竟當甘莫敵。——梅堯臣《玉汝遺橄欖》釋義：橄欖是南方的壹種青色的果子，開始入冬是才知道可以采摘了。雖然吃起來有些澀口，但是之後的甜味居然不可抵擋。
4、酸苦不相入，初爭久方和。——歐陽修《橄欖》釋義：酸味和苦味本是不被人喜歡的，但是橄欖的味道在入口之後殘留下來的卻奇跡的融合。