壹、禁用：不可多食，令人氣脹
盤菜原產於歐洲，各種盤菜不論大小、形狀或顏色的差異都相當大。盤菜全年都可以買到，青嫩的小型球根可以整顆烹煮並榨泥糊，或將老蕪菁加在煨菜和湯裏。蕪菁上端的綠葉可用來作為春季蔬菜。
二、功效：盤菜藥用價值甚高，《本草綱目》載：“根葉苦溫無毒，利五臟，輕身益氣，常食通中，令人肥健，消食下氣，治嗽、止消渴”等.
功用主治：開胃下氣，利濕解毒。治食積不化，黃疸，消渴，熱毒風腫，疔瘡，乳癰。
擴展資料
盤菜歷史由來
據李時珍《本草綱目》記載，它出自“西番吐谷渾”，估計是張騫通西域時傳入。
《後漢書·桓帝紀》記載：“永興二年六月（公元154年）蝗災為害，詔令所傷郡國種蕪菁以助人食。”
傳說諸葛亮行軍時，部隊所駐之處，命士兵種此以為軍食，因此四川及湖北江陵壹帶，稱其為“諸葛菜”。
唐代大文學家韓愈有“黃黃蕪菁花，桃李事亦畢”的詩句，由此可見，盤菜在我國的種植歷史已相當悠久。
百度百科—盤菜