春卷優秀作文1春卷，北方叫春餅，南方更溫柔。立春吃春卷，是從古代立春那天吃春卷的習俗演變而來的。
春天，萬物復蘇，陽氣上升。吃春卷恰恰體現了“順勢而為”的健康理念。杜甫《春細萵苣》和陸遊《春新事》的詩句，證明了春卷自古以來的流行。李時珍則更詳細地總結了春卷的內容:“它是由蔥、蒜、韭菜、茵陳蒿和芥菜的嫩菜混合在壹起，取迎新之意，稱為五香菜。”其間，五種蔬菜都有辛辣的味道，春季食用後能幫助人體養五臟之氣，尤其是吃了大魚大肉後解悶，幫助人們清洗腸胃，提神醒腦。
春卷是壹種普通的小吃，但記憶中已經很久沒有吃過了。小時候，朋友們經常在鋪著青石路的老街上玩捉迷藏。街道兩旁有剛剛發芽的紅梅，而路邊和地上散落著除夕夜燃放鞭炮後的紙屑，似乎還夾雜著淡淡的煙味和隱隱的爆笑聲。跑到街角，就會看到壹直在做春卷的王奶奶壹個姿勢。
王奶奶年紀很大了，印象最深的是她的小腳和我們的巴掌壹樣小，但壹點也不妨礙她的靈活。看到壹群孩子像蜜蜂壹樣飛來飛去，手裏拿著壹分又壹分的壓歲錢，王奶奶就知道，這些貪吃的小蟲子又要吃大餐了。
給壹分錢，王奶奶就笑著做兩個春卷。只見壹大盤事先切好的紅白蘿蔔絲，刀工精細，每壹根蘿蔔絲都晶瑩剔透。用筷子將蘿蔔絲夾在薄薄的面團上，輕輕壹包，壹個巧妙的春卷馬上就完成了。然後倒入少許熟油辣椒，再加入醋，芝麻，少許醬油和芥末。又脆又香，又酸又辣，芥末讓眼淚打轉，但藏在心底的胃卻很舒服。如果吃完還站著不動，王奶奶會慈愛地再給每個孩子發壹個春卷。
春卷的素餡需要刀工，做春卷更費力氣。我們有幸看到了王奶奶做春卷的過程:先將面條用水調成稀糊狀，另壹方面在爐子上燒鍋，用手抓成糊狀的面團，在鍋上掃壹掃。不到兩三秒就能吃完壹個手掌那麽大的春卷皮。很多時候，王奶奶會壹邊鋪春卷，壹邊唱壹些兒歌，比如:“二十三，香瓜粘；二十四、掃屋；二十五、推麥谷；二十八，送面。”或者:“十四碗打鹵面，十五家過元宵，春天想吃春卷炒雞蛋。”總之，鋪春卷皮是個體力活，全靠感覺。皮越薄越好，直到薄如紙，這樣包出來的春卷特別好吃。
很多年後，春節前後，我總仿佛看到壹個老婆婆勤勞的身影，耳邊不時響起長短不壹的兒歌，吃著春卷就知道春天到了。
春卷優秀作文2吃著春卷，心裏充滿了滿足和感動。看到他漸漸遠去的身影，我突然有壹種溫暖的感覺。
那天下午，我因病提前離開了學校。突然，壹個響亮的叫賣聲在我耳邊響起:“買春卷吧，好吃，不貴，20元壹包！”"
我轉向聲源，看到壹個老人站在大車前，做春卷賣。
他個子不高，烏黑的頭發中夾雜著幾根白發，濃濃的眉毛下的眼睛流露出深深的愛意，深深的眼袋和眼角的魚尾紋都經過了歲月的洗禮和磨練。
出於好奇，我放下書包，靜靜地看著他做春卷。
左手拿著勺子，熟練地從旁邊的塑料桶裏舀了壹勺面糊，往面前的油鍋中央倒了壹勺。只聽“噝噝”壹聲，漿糊很快流到鍋邊。不壹會兒，“腳步”就停了，春卷皮底層定了。
他放下勺子，右手拿起壹塊面團，在面前的桶裏蘸了蘸，然後在手中來回折騰。面團在氣墊上來回蹦蹦跳跳，像遊樂場裏的頑皮孩子。由於他已經做了許多面團片，他沒有看動作。
面團快熟了，香味從鍋裏飄出來，讓人流口水。但美中不足的是，面團上其實有幾個疙瘩。老人皺了皺眉，突然右手壹沈，那只手裏面團的壹端從手上掉了下來，落在皮膚上，粘起了壹個疙瘩。
他這樣做了幾次，直到面團出鍋。
他發現我在看他，就擡起頭沖我笑了笑，露出壹排發黃的牙齒，然後用柔和的語氣對我說:“小哥哥，妳覺得有意思嗎？妳為什麽不嘗壹嘗？這個春卷剛出爐，很熱。我這裏還有壹些雜餡，配著吃很好吃！”
話音剛落，他就從推車裏拿出了壹鍋拌著醬油的生菜絲。
我有點害羞，不知道該怎麽辦。但看著誘人的春卷皮和生菜絲，我還是抵擋不住誘惑，拿著皮吃了起來。
吃了壹口，春卷溫熱的外皮和帶點涼意的生菜絲，頓時讓我對春卷的喜愛又多了壹分。
“真的嗎，好吃嗎？”他用期待的眼神看著我。
“好吃！”我嘴裏叼著春卷心滿意足地回答。
他微微點頭，然後從身邊拿出壹塑料袋春卷遞給我。他的眼神很親切:“喜歡就拿去吧。我不要妳付錢。”
我接過包，正要感謝他。突然，他匆匆收拾好自己的車，對我說了最經典的四個字:“城管來了！”"
話音剛落，他就匆匆把車推開了。
壹陣微風吹來，幾只麻雀從頭頂飛過，留下兩聲吱吱的叫聲，行道樹上的新芽顯得很稚嫩。剛才春卷的味道還在舌尖回蕩。看著手裏的春卷皮和老人推著車遠去的背影，心裏充滿了溫暖和感動。
如果要問我除夕最喜歡吃什麽？我壹定會回答妳:春卷！別小看春卷，春意盎然，因為我的春卷是薺菜包的。辛棄疾有詩說，“春來薺菜花到平原，烏鴉落新犁雨後。”把薺菜帶回家，就是把春天帶回家，把人們的憧憬和希望帶回家。
寒假去鄉下姨媽家，過了壹把薺菜癮。地裏的薺菜是綠色的，翅膀又大又厚，像花壹樣展開。可能還沒到季節，薺菜太難找了，隨便找壹點“情況”都是陷阱。我學著阿姨的樣子，左手抓住葉柄，右手鏟起根。大媽的手輕輕壹彎，再輕輕壹拉，薺菜就抽出來了。我笨手笨腳的，有時候葉子被“撕開”；有時候拉不出來，只好像拔河壹樣，張開腳，弓著腰。那很好。拔出來之前就倒過來了。擡頭望去，田野、山川、溪流、蜿蜒的山路間，隱隱約約開著幾朵紅梅。壹陣微風吹過，雖然是寒冷的冬天，但我的心裏卻感受到了春天的溫暖。
抱著阿姨養的壹筐薺菜和雞鴨魚肉，我們回到了杭州，這是大年三十的重頭戲！奶奶先把薺菜焯水，然後把薺菜、豆腐幹、豬肉切丁，再把薺菜、豆腐幹放油裏炒，出鍋後放涼透。做春卷是我們家的“集體項目”。大人們很忙，有時還拉壹家人，我們的孩子負責偷菜！壹股屬於家的味道彌漫開來，讓人感覺更加親切。我不示弱，我要包春卷。我小心翼翼地撕開壹塊春卷皮，攤在案板上，舀起壹勺餡，放在春卷皮上。我先把下面的皮折起來包餡，然後壹點壹點卷起來，再把兩邊的皮折到中間，最後把剩下的卷起來。春卷突然張口我就得意了。“哈哈哈……”春卷好像在嘲笑我。奶奶似乎看穿了我的心思，上前壹步:“依依，妳放太多餡了，會自然膨脹起來的。奶奶給妳包壹個。”奶奶趕緊攤開皮，舀起餡，三下五除二，包了壹個小巧玲瓏的春卷。我佩服妳，姜還是老的辣！
“吃春卷！吃春卷！”春卷的皮換成了金色的“衣服”。豬肉和豆腐幹結合了薺菜的鮮香，更加細膩滑嫩，唇齒留香。