臘八節有關詩句如下：
1、《臘八》——（清）夏仁虎。
臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。
對慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。
譯文：臘八節這天家家都要煮臘八粥，大臣們特地在雍和宮熬粥。第壹鍋用來敬獻佛祖，第二鍋是進奉給太後和帝後的家眷。
2、《臘日》——（唐）杜甫。
臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。
侵淩雪色還萱草，漏泄春光有柳條。
縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。
口脂面藥隨恩澤，翠管銀嬰下九霄。
譯文：往年的臘日天氣還很冷，溫暖離人還很遙遠。而當年臘日氣候溫和，冰凍全消。高興之余準備辭朝還家，縱酒狂飲歡度良宵，但此時此刻，又因感念皇帝的恩澤，不能隨便走開。
3、《十二月八日步至西村》——（宋）陸遊。
臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。
草煙漠漠柴門裏，牛跡重重野水濱。
多病所須惟藥物，差科未動是閑人。
今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。
譯文：臘月的微風裏已經微微有了些許春意，因時而動拄著拐杖散步路過鄰家。看到鄰家的柴門裏面炊煙裊裊，野外水邊耕牛的腳印重重疊疊。體弱多病需要的只有藥物，沒有徭役征召所以賦閑在家。今天鄰居送了我臘八粥，越發覺出江邊小村春的氣息。
4、《臘前月季》——（宋）楊萬裏。
只道花無十日紅，此花無日不春風。
壹尖已剝胭脂筆，四破猶包翡翠茸。
別有香超桃李外，更同梅鬥雪霜中。
折來喜作新年看，忘卻今晨是季冬。
譯文：只以為花開後紅艷不了幾天，但是月季花每天都是春風滿面，嬌艷欲滴。初綻的蓓蕾就像壹枝胭脂色的毛筆，翡翠般的細茸包裹著綻放的花朵。月季之芳香非但桃李所能媲美，更是同臘梅壹起，抖擻精神，傲霜鬥雪。欣喜地折下它來，作春花觀賞，忘卻了今晨還是隆冬臘月。
5、《臘八危家餉粥有感》——（宋）趙萬年。
襄陽城外漲胡塵，矢石叢中未死身。
不為主人供粥餉，爭知臘八是今辰。
譯文：襄陽城外敵軍壓境，在亂箭和壘石仍然死守城墻。如果不是喝到臘八粥，哪裏知道今日是臘八節！