唐代白居易《杏園中棗樹》：寄言遊春客，乞君壹回視，君愛繞拮柔，從君憐柳杞；君術悅月艷，不敢爭桃李；君若作大車，輪軸材須壹些。
宋代王安石：在實為美果，論材又良木。
明揭軌《棗亭春晚》：“昨日花始開，今日花已滿，倚樹聽嚶嚶，折花歌纂纂，美人浩無期，青春忽已晚；寫盡錦箋長，燒殘紅燭短；日夕望江南，彩雲天際處”。
宋代詩人梅曉臣在《豪州李蜜學寄禦棗壹篋》：“沛譙有巨棗，味甜蜜柑差。其赤如君心，其大如王瓜。嘗供趨門，豈及貧儒家。今見待士意，不異盧仝茶。食之天厭 ，詠德曾未涯”
宋朝郭祥正的《詠棗》：“黑腰虛羨爾，紅皺豈為然”；範成大詩“紫爛山梨紅皺棗”；可那是曬過的幹棗。也有人把鮮棗比擬作“紅玉”，如王安石《賦棗》詩“風苞墮朱繒，日顆皺紅玉”；黃庭堅詩句“日顆曝幹紅玉軟”。
白居易所作《杏園中棗樹》壹詩頗有趣，開篇先貶：“人言白果中，唯棗凡且鄙。皮皴似鬼手，夜小如鼠耳。胡為不自知，生花此園裏。豈宜遇攀玩，幸免遭傷毀。二月曲江頭，雜英紅旖旎。棗亦在其間，如嫫對西子。”結語再褒：“君愛繞指柔，從君憐柳杞。君求悅目艷，不敢爭桃李。君若作大車，輪軸材須此。”宋代文人王安石也作《賦棗》詩盛贊：“種桃昔所傳，種棗予所欲。在實為美果，論材又良木。”清代詩人張镠作《富平棗》詩贊曰:“何須珍異物，愛此壹林丹。霧暗青虬隱，秋花亦玉寒。吹豳常應候，則壤不名酸。寄語安期叟，如瓜詎可餐。”山東省發改委副主任王樹理也在 《詠棗詩》中極盡稱頌：“虬龍爪兮鋼鐵幹，耐堿耐貧復耐旱。春獻綠陰秋吐珠，多像魯北莊稼漢。”
清代詩人潘內召還特作《詠棗花》詩盛贊棗花之美：“忽憶故鄉樹，棗花色正新。枝迎馌餉婦，香惹賣漿人。纂纂飛輕雪，離離綴素珍。祗今秋漸好，頻撲任西鄰。”清代慶雲名士張鹹五所作《晚行》壹詩，描繪得頗有意境：“林棗離離豆綴花，綠槐村外夕陽斜。”
宋．歐陽修《送襄陵令李君》
綠發襄陵新長官，面顏雖老渥如丹。
折腰聊為五鬥屈，把酒猶能壹笑歡。
紅棗林繁欣歲熟，紫檀皮軟禦春寒。
民淳政簡居多樂，無苦思歸欲掛冠。
宋．王安石《賦棗》
種桃昔所傳，種棗予所欲。
在實為美果，論材又良木。
余甘入鄰家，尚得饞婦逐。
況余秋盤中，快噉取饜足。
風包墮朱繒，日顆皺紅玉。
贄享古已然，豳詩自宜錄。
沔懷青齊間，萬樹蔭平陸。
誰雲食之昏，匿知乃成俗。
廣庭觴聖壽，以此參肴蔌