蘇軾是喜歡羊湯的,為此他寫道:“秦烹惟羊羹,隴饌有熊臘”。
他還專門寫了《豬肉頌》:“凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。
黃州好豬肉,價賤如泥土。富者不肯吃,貧者不解煮。
早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。” 蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉壹起煮,在壹次美食派對上,蘇東坡信手寫下了壹首打油詩:“無竹令人俗,無肉使人瘦,不俗又不瘦,竹筍燜豬肉”。
味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句,更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚,真可謂是壹句壹美食。
“秋來霜露滿園東,蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同壹飽,不知何苦食雞豚。”
在他看來,這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方,他把這裏湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜:“豐湖有藤菜,似可敵蒓羹”。
蘇東坡吃到了壹位老婦人做的環餅,不由得題詩道:“纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。”
寥寥28字,勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。 "小餅如嚼月,中有酥和飴" "時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹" “長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香” “明月幾時有,把酒問青天””,“我飲不盡器,半酣味尤長”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人。” 蘇軾愛好品茗,詩作中也常見對茗茶的贊美,“白雲峰下兩旗新,膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。
“從來佳茗似佳人”更是與另壹首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。 蘇東坡的詩詞書稿,其中有很多與美食有關的佳文,《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。
2、陸遊是南宋著名的詩人,他還是壹位精通烹飪的專家,在他的詩詞中,詠嘆佳肴的足足有上百首。 “人間定無可意,怎換得玉膾絲蒓”的句子,這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。
“膾”是切成薄的魚片;“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜,也引申為“細碎”。“金齏玉膾”就是以霜的後白色的鱸魚為主料,拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。
“絲蒓”則是用蒓花絲做成的蒓羹,也是吳地名菜。 “天上蘇陀供,懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀(即酥)壹樣。
他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之,不施醢醬,山庖珍烹也。”並詩日:“老住湖邊壹把茅,時話村酒具山肴。
年來傳得甜羹法,更為吳酸作解嘲。” “東門買彘骨,醢醬點橙薤。
蒸雞最知名,美不數魚鱉。”“彘”即“豬”,“彘骨”是豬排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜,春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮,半銖鹽酪不須添。”
他總結了選取用蔬菜不要調味,吃起來也很新鮮。 “初遊唐安飯薏米,炊成不減雕胡美。
大如莧實白如玉,滑欲流匙香滿屋”把大如莧實(雞頭肉)的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。 《食粥》:“世人個個學長年,不悟長年在目前。
我得宛丘(仙人名)平易法,只將食粥致神仙。” “鱸肥菇脆調羹美,(麥喬)熟油新作餅香。
自古達人輕富貴,倒緣鄉味憶回鄉。” "色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩"。
"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥" “祖國山河無限好,家鄉父老不患貧。淡雲出岫刪發何日,也味爭如鄉味醇。”
"何時壹飽與子同,更煎士茗浮甘菊" “山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持。” 3、唐代詩人杜甫雖不是美食家,但他有許多關於美食的詩。
《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵,禦廚絡繹送八珍"的詩句,即為"八珍" 。 "青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來"。
"蜀酒濃無敵,江魚美可求"。 "無聲細下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。
"春日春盤細生菜" "鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹"。 問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁(《贈衛八處士》) 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足(《醉酒歌》) 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第壹 既飽歡娛亦蕭瑟(《觀打魚歌》) 4、鄭板橋不僅是有名的畫家,而且 對吃也有壹定的研究。
鄭板橋有"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭", "揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初。" "惟有蒓鱸堪漫吃,下官亦為啖魚回" "家家戶戶剝春筍" "白菜青鹽糙米飯,瓦壺天水菊花茶" 其它人也有許多,如: 張誌和的《漁歌子》中不就有"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥"的詩句 宋代詩人秦少遊的"秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍" 唐宋詩人杜牧曾著有“越浦黃柑嫩,吳溪紫蟹肥” 等等。
2.帶有甜字的詩句1、臘月草根甜
唐
李賀
《馬詩二十三首》
2、為誰辛苦為誰甜
唐
羅隱
《蜂》
3、酒醪甜淡菜蔬甘
唐
徐鉉
《送無帥書記高郎中出為婺源建威軍使》
4、甘露太甜非正味
唐
白居易
《辨味》
5、不放香醪如蜜甜
唐
杜甫
《漫興九首》
6、既能甜似蜜
唐
李嶠
《萍》
7、扶南甘蔗甜如蜜
唐
李頎
《送劉四赴夏縣》
8、團團甜如蜜
唐
岑參
《尹相公京兆府中棠樹降甘露詩》
9、已分甜雪飲紅漿
唐
司空曙
《送曲山人之衡州》
10、百味失苦甜
唐
韓愈
《苦寒》
11、應嗤食蓼甜
唐
元稹
《開元觀閑居,酬吳士矩侍禦三十韻》
12、漿甜蔗節稠
唐
白居易
《想東遊五十韻》
13、甜迷蜂醉飛無聲
唐
李鹹用
《遠公亭牡丹》
14、清甜數尺沙泉井
唐
徐夤
《新屋》
15、通蜀行人說鲙甜
唐
李洞
《曲江漁父》
16、酒醪甜淡菜蔬甘
唐
徐鉉
《送元帥書記高郎中出為婺源建威軍使》
17、嘗甜折處津
唐
孫魴
《主人司空後亭牡丹》
18、生憐白蜜甜
唐
寒山
《詩三百三首》
19、只取自家甜
唐
寒山
《詩三百三首》
20、生憐白蜜甜
唐
寒山
《詩三百三首》
21、只取自家甜
唐
寒山
《詩三百三首》
22、美舌甜唇觜
唐
寒山
《詩三百三首》
23、蜜甜足人嘗
唐
寒山
《詩三百三首》
24、誇道甜如蜜
唐
拾得
《詩》
25、苜蓿根甜沙鼠出
唐
貫休
《塞上曲二首》
26、因尋甜雪過瀛洲
唐
呂巖
《七言》
3.與甜有關的詩句戶大嫌甜酒,才高笑小詩.——久不見韓侍郎 白居易 臘月草根甜,天街雪似鹽.——馬詩 李賀采得百花成蜜後,為誰辛苦為誰甜?——蜂 羅隱 瓊液酸甜足,金丸大小勻.——與沈楊二舍人閣老同食敕賜櫻桃玩物感恩因成 白居易 甘露太甜非正味,醴泉雖潔不芳馨.——辨味 白居易人生幾何春已夏,不放香醪如蜜甜.——漫興九首 杜甫 扶南甘蔗甜如蜜,雜以荔枝龍州橘.——送劉四赴夏縣 李頎 既能甜似蜜,還繞楚王舟.——萍 李嶠 團團甜如蜜,皛皛凝若脂.——尹相公京兆府中棠樹降甘露詩 岑參 白石先生眉發光,已分甜雪飲紅漿.——送曲山人之衡州 司空曙。
4.甜字開頭的詩句詩詞小築為您解答:
甜於泉水茶須信,狂似楊花蝶未知。——《詠雪》
甜滿中邊壹夜冰,璀璀璨璨自天成。
冷香入骨追瓊液,秀色當筵瑩水晶。
絳闕不須餐沆瀣,玉池何事養胎津。
從公乞取洗蒸郁,壹馭寒風上太清。——《從昭祖乞糖霜》宋·鄧肅
蕊繁蟻腳粘不行,甜迷蜂醉飛無聲。——《遠公亭牡丹》 唐·李鹹用
全詩如下:
雁門禪客吟春亭,牡丹獨逞花中英。
雙成膩臉偎雲屏,百般姿態因風生。
延年不敢歌傾城,朝雲暮雨愁娉婷。
蕊繁蟻腳粘不行,甜迷蜂醉飛無聲。
盧山根腳含精靈,發妍吐秀叢君庭。
湓江太守多閑情,欄朱繞絳留輕盈。
潺潺綠醴當風傾,平頭奴子啾銀笙。
紅葩艷艷交童星,左文右武憐君榮。
苦瓜連根苦,甜瓜徹蒂甜。——佛偈
浮生年復年,安處即神仙。
子壯閑專日,家和笑答天。
軟炊脂白米,甜釀雪清泉。
蔗境有余味,吟情真造玄。——《次韻竺梅潭老境》宋·陳著
5.形容“甜食”的詩句有哪些1.《果實》
宋: 陳堯叟
甜於糖蜜軟於酥,閬苑山頭擁萬株。
葉底深藏紅玳瑁,枝邊低綴碧珊瑚。
2.《上元竹枝詞》
清:符曾
桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘。
見說馬家滴粉好,試燈風裏賣元宵。
3.《南歌子(謝送菊花糕)》
宋:王邁
家裏逢重九,新篘熟濁醪。弟兄乘興***登高。右手茱杯、左手笑持螯。 官裏逢重九,歸心切大刀。美人痛飲讀離騷。因感秋英、餉我菊***糕。
4.《粉蝶兒(詠圓子》
宋:史浩
玉屑輕盈,鮫綃霎時鋪遍。看仙娥、騁些神變。咄嗟間,如撒下、真珠壹串。火方然,湯初滾、盡浮鍋面。
歌樓酒墟,今宵任伊索喚。那佳人、怎生得見。更添糖,拼折本、供他幾碗。浪兒門,得我這些方便。
5.《鷓鴣天(圓子)》
宋:王千秋
翠杓銀鍋_夜遊。萬燈初上月當樓。溶溶琥碧流匙滑,璨璨蠙珠著面浮。 香入手,暖生甌。依然京國舊風流。翠娥且放杯行緩,甘味雖濃欲少留。
6.有沒有關於甜品的詩句妳可以試著從這些詩句裏找找看:1、甜於泉水茶須信,狂似楊花蝶未知。
——《詠雪》2、詠糖霜甜滿中邊壹夜冰,璀璀璨璨自天成。冷香入骨追瓊液,秀色當筵瑩水晶。
絳闕不須餐沆瀣,玉池何事養胎津。從公乞取洗蒸郁,壹馭寒風上太清。
——《從昭祖乞糖霜》宋·鄧肅3、蕊繁蟻腳粘不行。甜迷蜂醉飛無聲。
——《遠公亭牡丹》 唐·李鹹用4、苦瓜連根苦,甜瓜徹蒂甜.——佛偈5、浮生年復年,安處即神仙。 子壯閑專日,家和笑答天。
軟炊脂白米,甜釀雪清泉。 蔗境有余味,吟情真造玄。
——《次韻竺梅潭老境》宋·陳著。