芹菜屬於傘形科，在我國種植歷史悠久，種植面積大。它是中國人經常吃的蔬菜之壹。根據葉柄的形狀，芹菜可分為兩種:土產芹菜(即中國型)和西芹(即西芹和歐式)。這種芹菜葉柄細長，高約100 cm。按其葉柄顏色可分為青芹菜和白芹菜。
2.杭菊
杭白菊為桔梗科、菊科、杭白菊屬壹年生或二年生草本植物，葉互生，羽狀分裂長，花黃色或白色，與野菊花十分相似。在中國古代，菊花是宮廷美味，所以也被稱為皇帝的菜肴。菊花有蒿的香味和菊花的甜味。中國園林中的觀賞植物。河北山東石家莊河北等地都有野生。
3.土豆
馬鈴薯屬於茄科黍屬，其塊莖可食用。它是世界上第四重要的糧食作物，僅次於小麥、水稻和玉米。主要的馬鈴薯生產國是中國、俄羅斯、印度、烏克蘭和美國。中國是世界上馬鈴薯總產量最多的國家。
4.黃瓜
黃瓜葫蘆科是壹年生匍匐或攀援草本植物。莖和枝被拉長，起皺，並且是白色和粗糙的。在中國各地廣泛栽培，許多地區在溫室或塑料大棚栽培。現在它被廣泛種植在溫帶和熱帶地區。黃瓜是中國夏季的主要蔬菜之壹。
5、韭菜
韭菜是百合科多年生草本植物，氣味特別濃，根莖橫臥，鱗莖窄圓錐形，叢生；鱗屑皮膚呈黃棕色，網狀纖維狀；葉基生，條狀，平；傘形花序，末端。韭菜適應性強，耐寒耐熱，全國各地都有栽培。