廚馬學名“數獨”，屬於直翅目蟋蟀科。它的名字因地而異。重慶稱之為“竈雞”，杭州稱之為“竈壁雞”，廣東稱之為“竈蝦”。廚房馬居住在中國的北方和南方。天氣溫暖時，它們棲息在野草、巖石和土壤縫隙中，天氣寒冷時，它們棲息在爐邊，以剩菜剩飯、植物和小昆蟲為食。
廚馬，這種蟲子壹般出現在家裏的雜物裏或者做飯的爐子上。它會吃剩菜和植物，或者壹些小昆蟲。它的習性是喜歡溫暖的地方，能在很多地方生存，適應性很強。
廚馬分布廣泛，適合在世界各地生存，壹年四季都可以看到。活躍期為夏季，常活躍於田野、雜草、巖石、土隙；入秋後進入居民房間的廚房、竈臺等溫暖的地方。所以古人認為是壹種在柴火竈旁打洞的昆蟲，稱為“廚馬”。