長牙非常堅固，無根且不斷生長，生長在壹些哺乳動物的上頜骨或下頜骨上。這些牙齒遠遠超出了這些動物的下顎。
有些動物有門牙，而有些動物有犬齒。象牙沒有明確的解剖學定義。象牙在不同動物身上的用途大相徑庭。尤其是在雄性動物中，長牙往往可以用來獲得社會地位。它們也可以用來抵禦捕食者。
哺乳動物的牙齒是有區別的
食肉動物有發育良好的犬齒，但進食時不用犬齒，而是將頭轉向壹側，在吞咽前用犬齒後面剪刀狀的肉齒(特化臼齒，又稱裂齒)切割食物。犬齒主要用作殺死獵物和樹敵的武器。
食草動物牙齒的特征在臼齒上比較突出，臼齒有適合磨碎粗纖維的咀嚼面。壹些食草動物的犬齒已經退化或消失。而且壹些食草動物也有非常發達的犬齒，比如大猩猩和葉猴。主要用作自衛的武器。
參考以上內容:百度百科-犬齒，百度百科-獠牙