人老珠黃的珠是指眼白。
人老珠黃是漢語成語，其實是眼睛新陳代謝的異常現象，人老了之後眼睛更容易產生結膜色素沈著現象，從而變得渾濁發黃。人衰老而不被重視，尤其比喻女子，也泛指人老了不中用。
在使用的時候，如果是說“美人遲暮，人老珠黃”，那麽這裏的珠就是珍珠，而僅僅是人老珠黃則兩種意思都有可能，還有人會用來嘲諷自己不喜歡的年長女性，說其人老珠黃。
人老珠黃的原因：
人的眼球表面有壹層薄薄的透明膜層，叫結膜。在長期受到紫外線、粉塵等汙染之後，就產生色素沈著的不良反應。
色素在結膜層集聚成塊狀黃斑，從表面上看，白眼球出現微微凸起的暗黃色物質，黑眼球變得更加混濁。人類受到外界環境刺激是日積月累的，老年人更容易產生結膜色素沈著現象，因而，也就有了“人老珠黃”壹說。