飲鴆止渴權，是指宋太祖為了加強中央集權，防止屬下將領被迫“穿黃袍”，通過豪飲威脅、引誘高級將領交出軍權的歷史事件。後來“以壹杯酒解除兵權”演變成成語，引申為輕易解除將領的兵權。
這也是宋太祖為鞏固其統治而采取的壹系列政治和軍事改革措施的開始。它被視為寬大處理的典範。通過和平手段，輕松解除了大臣權力的威脅，成功防止了軍事嘩變。這是歷史上著名的安戰略。此後，宋太祖對軍事制度進行了多次改革，極大地加強了北宋的中央集權。
壹杯酒解甲歸田的故事(引自洛水之畔雁門關)；
宋太祖特意設宴，邀請那些已經在軍中打下堅實基礎的將軍們，在酒足飯飽的時候，以高超的表演藝術家的才華發表演講:“如果不是靠妳們的支持，我怎麽會有今天？”但是我真的很尷尬。今天的時間還不如我們的時間。好久沒睡好覺了。"
石守信等人很納悶。趙匡胤繼續激勵:“現在誰不想當皇帝？”
將軍們被嚇出壹身冷汗，表示不會有二心。但趙匡胤感嘆:“妳的忠心我自然知道，但黃袍加身，就由不得妳了。”石守信等人似乎心裏發冷，請求皇上給他們壹條活路。趙匡胤早就計劃好了:“人生就像壹眨眼的功夫，轉瞬即逝，而妳想要的只是財富。如果妳把兵權放出來，在地方上任職，我給妳肥沃的土地和美好的家庭，然後和妳結成家庭關系，這樣君臣之間就不會互相猜忌了，不是很好嗎？”石守信等人恍然大悟，馬上給皇帝磕頭，第二天就上桌承認自己的病情。即被解除軍權，到當地“安度余生”。
“英明”的趙匡胤用資歷淺、威望低、能力差的人取代了上述將領，穩定了北宋政權。
註:在外患強大的背景下，將軍軍權的剝奪也削弱了部隊的作戰能力，因為皇帝直接掌握軍權，不懂軍事的文官掌控軍隊，武將頻繁調動，導致宋朝在與遼、西夏、金的戰爭中屢戰屢敗，無力解決邊境問題。軍事積累薄弱也導致宋朝因為社會制度落後於其遊牧民族而滅亡。